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更新于 今天

食品研發(fā)經(jīng)理

1-1.2萬
  • 蘇州相城區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)肉制品
崗位職責(zé):
1.新品開發(fā)項目管理:含項目實施、變更、結(jié)項;
2.根據(jù)新品開發(fā)計劃,完成小試、中試、大試及相關(guān)實驗記錄的整理、撰寫;
3.產(chǎn)品投產(chǎn)前輸出標(biāo)準:產(chǎn)品工藝文件、保質(zhì)期、產(chǎn)品三方檢驗報告、原輔包材及終產(chǎn)品檢驗標(biāo)準、產(chǎn)品包裝信息等相關(guān)標(biāo)準文件;
4.新品工藝文件的撰寫、下發(fā)、培訓(xùn);工廠化生產(chǎn)時進行工藝指導(dǎo);
5.匯總并存檔新品開發(fā)項目資料;
6.原輔包材、設(shè)備及生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生變化時的確認性驗證,驗證后撰寫新的工藝文件并下發(fā)培訓(xùn);
7.實施基礎(chǔ)性研究工作,并記錄存檔;
8.現(xiàn)有工藝技術(shù)的優(yōu)化升級;
9.企業(yè)標(biāo)準的修訂、發(fā)布與歸檔管理;
10.品質(zhì)管理部辦理生產(chǎn)許可前準備相應(yīng)樣品、工藝、三方檢驗報告等資料;
11.技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化:包括文章、專利撰寫、申報等。
12.試驗過程中基礎(chǔ)指標(biāo)的檢驗。
任職資格:
1、學(xué)歷:本科及以上學(xué)歷,食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2、工作經(jīng)驗:5年
3、有快消品體系搭建者優(yōu)先

工作地點

蘇州相城區(qū)巨華路巨華路與長州苑路交界處

職位發(fā)布者

盧中峰/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo山東德州扒雞股份有限公司
山東德州扒雞股份有限公司成立于 2010年 8月,公司主要從事以扒雞產(chǎn)品為主,其他肉熟食為輔的鹵制食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售及山東省德州市內(nèi)的食品超市經(jīng)營業(yè)務(wù)。系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中華老字號企業(yè),曾獲全國主食加工示范企業(yè)、中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)?,F(xiàn)公司包含山東德州扒雞養(yǎng)殖有限公司、山東德州扒雞生物科技有限公司、德州市民大廚房有限公司、德州扒雞超市有限公司等多個分子公司,實現(xiàn)了從飼料、養(yǎng)殖、生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。公司以“打造中高端禽類食品行業(yè)領(lǐng)軍品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo),努力傳承與發(fā)揚中華美食。公司始終秉承“匠心傳承,創(chuàng)新發(fā)展”的經(jīng)營理念,對有三百余年歷史的德州扒雞制作技藝進行現(xiàn)代化改造,打造以扒雞為核心的中式鹵制食品全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營模式,目前形成以扒雞為主導(dǎo),集雞副品、肉熟食等食品為一體的產(chǎn)品群,擁有德州、青島兩大生產(chǎn)加工配送中心,并已實行主要覆蓋山東及京津冀地區(qū)的線下銷售渠道以及面向全國的多種線上銷售渠道相結(jié)合的“直營+經(jīng)銷”銷售模式。公司現(xiàn)已通過 ISO9001、ISO22000等體系認證,致力于為中國家庭提供健康、放心、美味的鹵制產(chǎn)品。扒雞產(chǎn)品始創(chuàng)于 1692年,曾被康熙御封“神州一奇”,素有“中華第一雞”的美譽,在行業(yè)內(nèi)具有較強的品牌影響力。1982年,“德州”牌商標(biāo)在國家工商總局注冊成功;2006年,“德州”牌商標(biāo)被中國商業(yè)聯(lián)合會、中華老字號委員會評為“中華老字號”,同年國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準“德州扒雞”商標(biāo)注冊;2007年,“德州”牌被國家工商總局認定為“中國馳名商標(biāo)”;2014年,《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單》公布,公司列為“德州扒雞制作技藝”項目保護單位;2018年 5月,“德州扒雞制作技藝”作為老字號項目再次入選文化和旅游部、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布的第一批國家傳統(tǒng)工藝振興目錄;2022年 3月,德州扒雞成功入選首批“好品山東”品牌名單。以公司為主起草人的《扒雞行業(yè)標(biāo)準》宣布實施,更好的傳承和保護德州扒雞這一民族美食。
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