工作職責：
1. 負責餐飲門店海鮮池的日常維護與管理，包括水質監(jiān)測、水溫調控及養(yǎng)殖環(huán)境清潔。
2. 執(zhí)行海鮮活體的暫養(yǎng)、分池、換水等標準化操作，確保食材的鮮活度與存活率。
3. 嚴格遵守食品安全規(guī)范，做好養(yǎng)殖設備消毒與防疫工作，杜絕交叉污染風險。
4. 記錄海鮮養(yǎng)殖數據，分析損耗原因并提出優(yōu)化方案，降低食材成本。
任職要求：
1. 具備1年以上餐飲行業(yè)海鮮養(yǎng)殖或水產養(yǎng)殖相關工作經驗。
2. 熟悉常見海鮮（如蝦、蟹、貝類、魚類）的生活習性與暫養(yǎng)技術。
3. 掌握水質檢測、病害防治等基礎技能，能獨立處理養(yǎng)殖過程中的常見問題。
4. 工作細致嚴謹，責任心強，能適應餐飲行業(yè)的排班需求。