崗位職責:
1、全面負責餐廳的日常運營與管理工作,保證餐廳良好有序運行;
2、負責餐廳工作流程的管理,做好各項管理制度、規(guī)定的推進落實;
3、負責餐廳產(chǎn)品的日常管理及完善,做好每周出品計劃的安排;
4、 負責餐廳原材料管理,質(zhì)量和成本控制,確保各項運營指標達標;
5、全面負責餐廳人員及團隊管理,如人員安排及調(diào)動;
6、負責制定餐廳培訓計劃,并按計劃推進實施;
7、 負責做好餐廳食品安全、員工人身安全、設施設備及消防安全管理;
8、負責做好餐廳各項工作的統(tǒng)籌,做好與各級管理部門的溝通對接;
9、 優(yōu)化商戶、提升餐品質(zhì)量等;
10、領導安排的其它工作。
任職要求:
1、熱愛餐飲服務行業(yè),有熱情,具有團隊協(xié)作精神;
2、具備良好的個人品質(zhì)及職業(yè)素養(yǎng),不怕吃苦;
3、 具有3年以上餐飲管理經(jīng)驗,對學校餐廳經(jīng)營運作有一定的了解,具有學校團餐從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先;
4、良好的溝通、組織協(xié)調(diào)能力,能夠協(xié)調(diào)對內(nèi)外各種關系、