職位名稱: 肯德基樓面經(jīng)理 - 營運標(biāo)準(zhǔn)守護者
職位類型: 全職
工作地點: 北京,全區(qū)域
職位亮點: 如果您是細(xì)節(jié)控,對標(biāo)準(zhǔn)和流程有執(zhí)念,這里就是您的最佳舞臺!
職位描述:
確保每一家餐廳都能為顧客提供百分百符合標(biāo)準(zhǔn)的完美體驗,是肯德基成功的基石。我們需要您來守護這一基石,確保樓面區(qū)域的每一個操作環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)無誤。
主要職責(zé):
- 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行: 嚴(yán)格執(zhí)行肯德基全套樓面營運標(biāo)準(zhǔn)(SOP),包括服務(wù)、清潔、食品安全等流程。
- 品質(zhì)監(jiān)控: 監(jiān)控產(chǎn)品出品質(zhì)量、設(shè)備維護狀態(tài)及樓面環(huán)境衛(wèi)生,確保始終處于最佳狀態(tài)。
- 食安衛(wèi)士: 作為餐廳食品安全的關(guān)鍵責(zé)任人,確保所有操作符合HACCP體系及國家法規(guī)要求。
- 審計準(zhǔn)備: 領(lǐng)導(dǎo)團隊迎接公司內(nèi)審、第三方審計及政府檢查,并確保優(yōu)異通過。
- 效率提升: 通過優(yōu)化點位操作和人力配置,提升樓面營運效率和人效。
任職要求:
- 對數(shù)字和細(xì)節(jié)敏感,有極強的執(zhí)行力和原則性。
- 熟悉HACCP或ISO22000等食品安全管理體系者優(yōu)先。
- 有餐飲行業(yè)營運標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)管控或食品安全相關(guān)工作經(jīng)驗。
- 邏輯清晰,能夠通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)運營中的問題并推動改善。
- 工作嚴(yán)謹(jǐn),責(zé)任心極強。
我們提供:
- 食品安全與營運標(biāo)準(zhǔn)專項培訓(xùn)
- 與職責(zé)匹配的薪酬和獎金體系
- 在標(biāo)準(zhǔn)化管理領(lǐng)域的深度發(fā)展機會