湘臻味是一家以傳承地道湘菜為核心的餐飲品牌,目前在青島李滄區(qū)設(shè)有一家旗艦店 —— 湘臻味食府,于 2025 年 5 月 17 日正式開業(yè)。該品牌由青島市湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉文精心打造,旨在通過(guò)美食傳遞湖湘文化,讓青島食客體驗(yàn)到正宗的湖南風(fēng)味。
品牌定位與理念
湘臻味食府以 “用匠心致敬傳統(tǒng)” 為宗旨,堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)食材,注重烹飪工藝的傳承與創(chuàng)新。餐廳負(fù)責(zé)人劉畏表示,團(tuán)隊(duì)始終秉持對(duì)湘菜的熱愛,從食材篩選到菜品研發(fā)均嚴(yán)格把控,力求呈現(xiàn)最地道的湖南味道。品牌定位不僅是味覺的體驗(yàn),更是情感的紐帶,通過(guò)美食凝聚鄉(xiāng)情,為在青島的湖南同鄉(xiāng)及湘菜愛好者提供歸屬感。
門店環(huán)境與服務(wù)
湘臻味食府位于李滄區(qū)京口路綠地科創(chuàng) 2-18 號(hào)樓,總面積達(dá) 500 平方米,分為上下兩層。一樓為卡座區(qū),主打便捷的湖南米粉和快餐小炒,適合忙碌的上班族快速用餐;二樓則設(shè)有私密雅致的包間,可承接高品質(zhì)湘菜宴席,滿足商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)等多元需求。店內(nèi)裝修溫馨雅致,細(xì)節(jié)處融入湖湘文化元素,營(yíng)造出家的溫暖氛圍
切配的工作崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)食材準(zhǔn)備、切配和裝盤;
2. 協(xié)助廚師完成烹飪?nèi)蝿?wù);
3. 維護(hù)廚房設(shè)備和工具;
4. 保持工作區(qū)域衛(wèi)生和整潔;
5. 配合團(tuán)隊(duì),確保出餐效率和質(zhì)量。
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