職位描述
中式面點包子饅頭卷餅
1、產(chǎn)品制作： 精通并獨立負責各類中式面點的全程制作，包括但不限于：
1、精通技藝： 必須精通包子、餃子及各類中式面點的制作工藝，有扎實的基本功。
2、經(jīng)驗豐富： 具備2年以上相關崗位工作經(jīng)驗，有連鎖餐飲、中央廚房或超市餐飲檔口工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、效率與穩(wěn)定： 動手能力強，出品速度快，能適應快餐式的工作節(jié)奏，并能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4、創(chuàng)新能力： 能根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，參與或提出新品研發(fā)建議者尤佳。
- 包子類： 和面、發(fā)面、調(diào)餡、包制、蒸制，確保包子皮松軟、餡料鮮美。
- 餃子類： 搟皮、調(diào)餡、包制（水餃、蒸餃等），保證皮薄餡大、口味純正。
- 面條類： 熟練制作手搟面、拉面、刀削面等，以及相關澆頭（如炸醬、打鹵等）。
- 其他面食： 能制作花卷、饅頭、燒麥、餡餅等常見面點。
- 負責面點檔口日常的備料、加工、烹制和出品工作。
- 確保在用餐高峰期能快速、高效地出餐，滿足顧客需求。
- 維護檔口環(huán)境的整潔、衛(wèi)生，展示良好的產(chǎn)品形象。
- 嚴格執(zhí)行公司制定的產(chǎn)品配方和工藝流程，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一。
- 負責原材料的驗收、保管，控制物料損耗，杜絕浪費。
- 監(jiān)控產(chǎn)品品質(zhì)，對不合格品及時處理，確保食品安全。
- 嚴格遵守《食品安全法》及公司的各項衛(wèi)生管理制度。
- 負責所用設備、工具、工作區(qū)域的日常清潔與維護，確保符合5S或更高衛(wèi)生標準
1、精通技藝： 必須精通包子、餃子及各類中式面點的制作工藝，有扎實的基本功。
2、經(jīng)驗豐富： 具備2年以上相關崗位工作經(jīng)驗，有連鎖餐飲、中央廚房或超市餐飲檔口工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、效率與穩(wěn)定： 動手能力強，出品速度快，能適應快餐式的工作節(jié)奏，并能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4、創(chuàng)新能力： 能根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，參與或提出新品研發(fā)建議者尤佳。
工作地點
碑林區(qū)西安SKP
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職位發(fā)布者
范女士/西安SKP人力資源部
剛剛活躍立即溝通
華聯(lián)SKP(陜西)百貨有限公司華聯(lián)SKP（陜西）百貨有限公司-是北京華聯(lián)集團旗下的商業(yè)項目，是除北京以外的第一家SKP旗艦店，于2018年5月開業(yè)，攜無數(shù)頂級品牌蒞臨西安——永寧門，在古城墻的注視下重塑西安時尚重鎮(zhèn)的年輕形象。西安SKP不僅保持與北京SKP業(yè)態(tài)的一貫商業(yè)標準和一致嚴格的品牌定位，還為西安帶來更多創(chuàng)新理念，勢必從商業(yè)形態(tài)、時尚矩陣、人力資源、生活方式、品牌齊全度上給西安傳統(tǒng)零售注入新的活力，并激發(fā)出西安城市創(chuàng)新的巨大動力?！躺虡I(yè)綜合體分女館、男館兩棟，建筑面積約26萬平方米?！谈嗟钠放茢?shù)量，包括軒尼詩－路易·威登集團（LVMH）、歷峰集團（Richemont）、開云集團（Kering）等旗下看家品牌Louis Vuitton、 Dior、DiorHomme、Hermès、Cartier、Gucci、Chopard、Loro Piana；√豐富的餐飲品類以及電影院、兒童體驗中心、西安SKP RENDEZ-VOUS創(chuàng)意空間等高端配套模塊。西安SKP誠邀您與我們共創(chuàng)佳績！
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