崗位職責(zé):
1.上班前,后對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行檢查和清點(diǎn),若發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)向領(lǐng)班和主管匯報(bào),查明情況;
2.熟悉本餐廳菜品,煙酒的名稱(chēng),規(guī)格,價(jià)格,保質(zhì)期,數(shù)量,及時(shí)清理負(fù)責(zé)區(qū)域的地面和墻壁,臺(tái)面,倉(cāng)庫(kù)的陳列,貨架等;
3.座椅擺放整齊,物品按定位擺放,及時(shí)補(bǔ)充售出的餐飲成品和各類(lèi)低值易耗品等原材料,補(bǔ)貨時(shí)應(yīng)注意要先進(jìn)先出。
4.做好餐飲的導(dǎo)購(gòu)服務(wù)及促銷(xiāo)工作,用心服務(wù),關(guān)心顧客需求;
5.針對(duì)顧客提出的問(wèn)題或現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題隨機(jī)應(yīng)變,快速反應(yīng)處理,及時(shí)上報(bào);
6.積極參加部門(mén)培訓(xùn),提高自己的業(yè)務(wù)知識(shí);
任職要求:
1.高中及以上學(xué)歷;
2.熟悉中餐廳、小吃等產(chǎn)品服務(wù)流程、產(chǎn)品銷(xiāo)售流程管理。
3.具有較強(qiáng)人際溝通能力及專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。