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1、市場(chǎng)調(diào)研:分為客戶(hù)調(diào)研和消費(fèi)者調(diào)研，定期、不定期組織產(chǎn)品線(xiàn)的調(diào)研，研究行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及客戶(hù)需求，收集和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，提出市場(chǎng)研究成果報(bào)告；
2、市場(chǎng)分析:收集資料，拜訪(fǎng)客戶(hù)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，進(jìn)行市場(chǎng)分析，規(guī)劃產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展方向，競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，根據(jù)銷(xiāo)售量和利潤(rùn)率進(jìn)行市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力分析，根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略，對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，選取目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)；
3、產(chǎn)品規(guī)劃:根據(jù)餐飲大客戶(hù)的特性、產(chǎn)品需求、發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)痛點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行管理、規(guī)劃形成產(chǎn)品矩陣;
4、產(chǎn)品策略:根據(jù)餐飲大客戶(hù)的銷(xiāo)售特性及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品組合，提出產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告和推廣策略以;根據(jù)產(chǎn)品路線(xiàn)規(guī)劃，提出新產(chǎn)品研發(fā)的立項(xiàng)書(shū)；
5、研發(fā)監(jiān)督?：監(jiān)督產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)；
6、產(chǎn)品上市:組織協(xié)調(diào)新產(chǎn)品上市前、上市中、上市后的所有工作，并制定渠道的推廣策劃，上市后銷(xiāo)售情況的追蹤，并與銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)緊密合作，提供產(chǎn)品信息和銷(xiāo)售支持，幫助銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)更好地推廣產(chǎn)品；
7、增值服務(wù):針對(duì)所服務(wù)的客戶(hù)、消費(fèi)者，增加互動(dòng)、體驗(yàn)式的產(chǎn)品增值服務(wù)，并拓展新的服務(wù)方式及內(nèi)容;對(duì)客戶(hù)進(jìn)行賦能培訓(xùn);
8、數(shù)據(jù)分析:定期針對(duì)渠道、客戶(hù)、產(chǎn)品、品牌進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并提出有價(jià)值的創(chuàng)新觀(guān)點(diǎn)和建議;
9、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng):協(xié)同財(cái)務(wù)部門(mén)監(jiān)控產(chǎn)品的銷(xiāo)售和利潤(rùn)情況，提出新的營(yíng)銷(xiāo)策略。提出產(chǎn)品優(yōu)化和改進(jìn)建議，并監(jiān)督實(shí)施。