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一、崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)門店日常運營，統(tǒng)籌餐飲與零售雙線管理。
2. 帶領(lǐng)團隊完成銷售目標(biāo)，提升客單價、轉(zhuǎn)化率及顧客復(fù)購。
3. 管理商品進(jìn)銷存，控制損耗，確保冷藏品及餐飲原料庫存合理、臨期及時處理。
4. 監(jiān)督食品安全、操作規(guī)范與環(huán)境衛(wèi)生，確保符合餐飲+零售雙重標(biāo)準(zhǔn)。
5. 組織員工排班、培訓(xùn)與服務(wù)管理，提升團隊執(zhí)行力與客戶滿意度。
6. 策劃并執(zhí)行門店促銷活動，增強客流與品牌影響力。
二、任職要求：
1. 大專及以上學(xué)歷，市場營銷、食品、連鎖管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 2年以上門店管理經(jīng)驗，有餐飲+零售復(fù)合業(yè)態(tài)經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 熟悉食品安全規(guī)范，具備較強的數(shù)據(jù)分析與成本控制能力。
4. 責(zé)任心強，執(zhí)行力高，能適應(yīng)加班工作。
5. 良好的溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理能力，能承受快節(jié)奏工作壓力。