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工作內(nèi)容：
1、負責全市范圍內(nèi)米、面、糧、油、肉、禽、蛋、蔬菜、調(diào)料等全品類食材供應(yīng)商的尋源、開發(fā)、評估和引入。建立并維護合格的供應(yīng)商庫，定期對現(xiàn)有供應(yīng)商進行績效考核與汰換，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)。
2、根據(jù)各校訂單需求，制定并執(zhí)行采購計劃，確保食材按時、按質(zhì)、按量送達中央廚房。
3、負責采購談判、比價、議價，有效控制采購成本，完成公司制定的成本控制目標。管理與優(yōu)化采購合同，防范業(yè)務(wù)風險。處理與供應(yīng)商的日常業(yè)務(wù)對接及賬款事宜。
4、嚴格執(zhí)行公司及國家食品衛(wèi)生安全標準，確保所有采購食材具備合格的檢疫、檢測等證明文件。協(xié)同質(zhì)檢部門，對入庫食材進行質(zhì)量抽檢，對不合格產(chǎn)品及時處理并追溯供應(yīng)商責任。
5、監(jiān)控常用食材的庫存水平，制定安全庫存標準，避免斷貨或積壓。協(xié)調(diào)物流車輛，優(yōu)化配送路線，保障食材運輸過程中的新鮮與時效。
職位要求：
1、大專及以上學歷，物流管理、供應(yīng)鏈管理、食品科學、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、3年以上食品、餐飲或快消品行業(yè)采購工作經(jīng)驗，有大型團餐、食堂或中央廚房采購經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
3、熟悉食材市場行情，具備敏銳的市場洞察力和價格分析能力。精通采購流程與技巧，具備優(yōu)秀的商務(wù)談判和合同管理能力。
4、熟悉《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，對食材品質(zhì)有極強的鑒別能力。
5、熟練使用Office辦公軟件及ERP等采購管理系統(tǒng)。
6、誠信正直，責任心強，具備極高的職業(yè)道德和抗壓能力。思維清晰，做事有條理，注重效率和細節(jié)。能適應(yīng)早起及緊急采購任務(wù)。
7、有C1駕照并能熟練駕駛者優(yōu)先。熟悉本地生鮮食材市場者優(yōu)先。