職位描述
食堂機(jī)關(guān)食堂
崗位職責(zé):
1.餐飲服務(wù)規(guī)劃與執(zhí)行
餐品設(shè)計(jì):根據(jù)工作人員需求制定菜譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣及成本控制，定期更新菜單。
供應(yīng)鏈管理:監(jiān)督食材采購、存儲(chǔ)及質(zhì)檢流程，確保食品安全(如農(nóng)藥殘留
檢測(cè)、冷鏈運(yùn)輸管理)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng):管理食堂/餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗(yàn)。
2.團(tuán)隊(duì)與成本管理
供應(yīng)鏈管理:監(jiān)督食材采購、存儲(chǔ)及質(zhì)檢流程，確保食品安全(如農(nóng)藥殘留
檢測(cè)、冷鏈運(yùn)輸管理)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng):管理食堂/餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗(yàn)。
2.團(tuán)隊(duì)與成本管理
人員管理:招聘、培訓(xùn)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)(如廚師、服務(wù)員)，制定崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量。
成本控制:核算食材成本、人工費(fèi)用及能耗支出，通過合理采購、減少浪費(fèi)
等方式降低餐飲運(yùn)營(yíng)成本。
設(shè)備維護(hù):管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪?cè)O(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運(yùn)行
3.合規(guī)與應(yīng)急管理
成本控制:核算食材成本、人工費(fèi)用及能耗支出，通過合理采購、減少浪費(fèi)
等方式降低餐飲運(yùn)營(yíng)成本。
設(shè)備維護(hù):管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪?cè)O(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運(yùn)行
3.合規(guī)與應(yīng)急管理
食品安全合規(guī):嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法規(guī)，落實(shí)食品留樣、衛(wèi)生檢查等制度，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查，應(yīng)急響應(yīng):制定食品安全突發(fā)事件(如食物中毒)的應(yīng)急預(yù)案，確?？焖偬幹貌⒆匪菰搭^。
崗位要求：
1.大專及以上學(xué)歷，3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上餐飲管理崗位經(jīng)驗(yàn)。有物業(yè)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先(政府單位食堂)，熟悉物業(yè)餐飲服務(wù)場(chǎng)景，了解物業(yè)客戶需求特點(diǎn)，能夠針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):
2.具備團(tuán)隊(duì)管理能力，管理團(tuán)隊(duì)超過20人;
福利待遇：五險(xiǎn)一金，提供食宿
工作地點(diǎn)
昌平區(qū)北京化工大學(xué)(昌平新校區(qū))北門附近
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職位發(fā)布者
于澤靜/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司，中國(guó)第二家千億級(jí)上市房企保利地產(chǎn)全資子公司，1996年于廣州成立，依托保利體系強(qiáng)大的資源與技術(shù)支持，歷經(jīng)穩(wěn)健起步、全國(guó)整合、品牌強(qiáng)化、服務(wù)創(chuàng)新等歷程不斷發(fā)展壯大，已成為央企物業(yè)管理行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)前三名。廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司是保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司旗下專注商業(yè)物業(yè)服務(wù)的子公司，可對(duì)寫字樓、政府辦公樓、商業(yè)綜合體、旅游綜合體、購物中心、酒店式公寓、會(huì)展場(chǎng)館以及醫(yī)院、學(xué)校、檔案館等多種業(yè)態(tài)提供專業(yè)化、精細(xì)化、智能化的管理服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋：項(xiàng)目前期咨詢、承接查驗(yàn)、項(xiàng)目日常管理、項(xiàng)目交付后評(píng)估分析、VIP定制服務(wù)、物業(yè)托管、委托經(jīng)營(yíng)等服務(wù)，以及業(yè)主所需的信息互聯(lián)、資金流轉(zhuǎn)等其他增值服務(wù)。以“做資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)專家、做受人尊敬的商業(yè)物業(yè)管理企業(yè)”為公司理念；與客戶、伙伴等共同成長(zhǎng)、共同創(chuàng)造新價(jià)值。
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