職位描述
食堂
機關(guān)單位內(nèi)部食堂，用餐人數(shù)1000人+，管理團隊70人，餐標高，要求高級別用餐接待經(jīng)驗，團隊管理經(jīng)驗，形象氣質(zhì)佳，能夠接受住在項目。
崗位職責： 1. 餐飲服務(wù)規(guī)劃與執(zhí)行
餐品設(shè)計：根據(jù)工作人員需求制定菜譜，兼顧營養(yǎng)均衡、口味多樣及成本控制，定期更新菜單。
供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督食材采購、存儲及質(zhì)檢流程，確保食品安全（如農(nóng)藥殘留檢測、冷鏈運輸管理）。
現(xiàn)場運營：管理食堂 / 餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗。
2. 團隊與成本管理
人員管理：招聘、培訓(xùn)餐飲服務(wù)團隊（如廚師、服務(wù)員），制定崗位職責與考核標準，確保服務(wù)質(zhì)量。
成本控制：核算食材成本、人工費用及能耗支出，通過合理采購、減少浪費等方式降低餐飲運營成本。
設(shè)備維護：管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運行
3. 合規(guī)與應(yīng)急管理
食品安全合規(guī)：嚴格遵守《食品安全法》等法規(guī)，落實食品留樣、衛(wèi)生檢查等制度，配合市場監(jiān)管部門檢查。
應(yīng)急響應(yīng)：制定食品安全突發(fā)事件（如食物中毒）的應(yīng)急預(yù)案，確?？焖偬幹貌⒆匪菰搭^。
餐品設(shè)計：根據(jù)工作人員需求制定菜譜，兼顧營養(yǎng)均衡、口味多樣及成本控制，定期更新菜單。
供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督食材采購、存儲及質(zhì)檢流程，確保食品安全（如農(nóng)藥殘留檢測、冷鏈運輸管理）。
現(xiàn)場運營：管理食堂 / 餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗。
2. 團隊與成本管理
人員管理：招聘、培訓(xùn)餐飲服務(wù)團隊（如廚師、服務(wù)員），制定崗位職責與考核標準，確保服務(wù)質(zhì)量。
成本控制：核算食材成本、人工費用及能耗支出，通過合理采購、減少浪費等方式降低餐飲運營成本。
設(shè)備維護：管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運行
3. 合規(guī)與應(yīng)急管理
食品安全合規(guī)：嚴格遵守《食品安全法》等法規(guī)，落實食品留樣、衛(wèi)生檢查等制度，配合市場監(jiān)管部門檢查。
應(yīng)急響應(yīng)：制定食品安全突發(fā)事件（如食物中毒）的應(yīng)急預(yù)案，確?？焖偬幹貌⒆匪菰搭^。
崗位要求：
1.大專及以上學(xué)歷，3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，1 年以上餐飲管理崗位經(jīng)驗。有物業(yè)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先（政府單位食堂），熟悉物業(yè)餐飲服務(wù)場景，了解物業(yè)客戶需求特點，能夠針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2.具備團隊管理能力，管理團隊超過20人；
福利待遇：
試用期繳納五險一金，免費食堂（一日三餐），免費宿舍，十三薪，年度績效獎金，高溫補貼，節(jié)日禮品，福利體檢，帶薪年假等。
工作時間：
8小時，周末雙休，法定節(jié)日休息
工作地點
北京昌平區(qū)虎峪村
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宋一鳴/招聘經(jīng)理
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廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司，中國第二家千億級上市房企保利地產(chǎn)全資子公司，1996年于廣州成立，依托保利體系強大的資源與技術(shù)支持，歷經(jīng)穩(wěn)健起步、全國整合、品牌強化、服務(wù)創(chuàng)新等歷程不斷發(fā)展壯大，已成為央企物業(yè)管理行業(yè)綜合實力百強企業(yè)前三名。廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司是保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司旗下專注商業(yè)物業(yè)服務(wù)的子公司，可對寫字樓、政府辦公樓、商業(yè)綜合體、旅游綜合體、購物中心、酒店式公寓、會展場館以及醫(yī)院、學(xué)校、檔案館等多種業(yè)態(tài)提供專業(yè)化、精細化、智能化的管理服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋：項目前期咨詢、承接查驗、項目日常管理、項目交付后評估分析、VIP定制服務(wù)、物業(yè)托管、委托經(jīng)營等服務(wù)，以及業(yè)主所需的信息互聯(lián)、資金流轉(zhuǎn)等其他增值服務(wù)。以“做資產(chǎn)運營專家、做受人尊敬的商業(yè)物業(yè)管理企業(yè)”為公司理念；與客戶、伙伴等共同成長、共同創(chuàng)造新價值。
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