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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)原物料（食材、包裝材料等）的需求計(jì)劃測(cè)算，結(jié)合門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、庫(kù)存水平、季節(jié)波動(dòng)及促銷(xiāo)活動(dòng)等因素，輸出精準(zhǔn)的需求預(yù)測(cè)，支撐采購(gòu)及庫(kù)存決策。
2. 深度挖掘供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)價(jià)值，通過(guò)分析采購(gòu)量、庫(kù)存量、損耗率、交付時(shí)效等關(guān)鍵指標(biāo)，識(shí)別供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的優(yōu)化空間，形成可落地的分析報(bào)告。
3. 制定并優(yōu)化中長(zhǎng)期供應(yīng)鏈計(jì)劃（季度/年度采購(gòu)計(jì)劃、庫(kù)存周轉(zhuǎn)目標(biāo)等），平衡供需關(guān)系，在保障原物料供應(yīng)穩(wěn)定的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)成本可控與效率提升。
4. 熟練運(yùn)用ERP系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、BI系統(tǒng)（如Tableau、Power BI等），提取多系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析，搭建數(shù)據(jù)模型并推動(dòng)計(jì)劃數(shù)字化落地。
5. 跟蹤計(jì)劃執(zhí)行進(jìn)度，定期復(fù)盤(pán)需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率、庫(kù)存健康度等指標(biāo)，聯(lián)動(dòng)采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、行銷(xiāo)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等團(tuán)隊(duì)優(yōu)化供應(yīng)鏈流程。
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，統(tǒng)計(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、供應(yīng)鏈管理、數(shù)據(jù)分析等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 3年以上供應(yīng)鏈計(jì)劃或數(shù)據(jù)分析經(jīng)驗(yàn)，具備餐飲行業(yè)原物料供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉餐飲行業(yè)食材特性（如保鮮周期、訂單波動(dòng)規(guī)律等）。
3. 精通ERP系統(tǒng)（如SAP、金蝶等）、訂貨系統(tǒng)及BI工具的操作與數(shù)據(jù)提取，能獨(dú)立利用多系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行交叉分析，輸出計(jì)劃建議。
4. 具備扎實(shí)的數(shù)據(jù)分析能力，掌握需求預(yù)測(cè)模型（如時(shí)間序列分析、回歸分析等），熟練使用Excel、SQL，掌握Python/R等數(shù)據(jù)分析語(yǔ)言者更佳。
5. 有中長(zhǎng)期供應(yīng)鏈計(jì)劃制定經(jīng)驗(yàn)，邏輯清晰，能將數(shù)據(jù)洞察轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的業(yè)務(wù)策略。