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1. 管理團(tuán)隊(duì)：管理餐飲部的員工，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作并達(dá)到預(yù)期業(yè)績(jī)。

2. 成本控制：制定和實(shí)施成本控制策略，包括原材料采購(gòu)、庫(kù)存管理和成本效益分析，確保餐飲部的盈利能力。

3. 質(zhì)量管理：監(jiān)督餐飲部的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合法規(guī)要求，并保持良好的衛(wèi)生和安全環(huán)境。
4. 客戶(hù)滿(mǎn)意度：與客戶(hù)保持良好的溝通，關(guān)注客戶(hù)反饋并及時(shí)采取行動(dòng)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確?？蛻?hù)滿(mǎn)意度。
5. 銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)：制定和實(shí)施銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)策略，吸引新客戶(hù)并保持現(xiàn)有客戶(hù)，提高餐飲部的收入和知名度。
6. 運(yùn)營(yíng)管理：監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括預(yù)訂管理、餐桌布置、服務(wù)流程和員工調(diào)度，確保順暢高效的運(yùn)營(yíng)。
7. 餐飲趨勢(shì)研究：關(guān)注行業(yè)最新趨勢(shì)和發(fā)展，進(jìn)行市場(chǎng)研究和競(jìng)爭(zhēng)分析，提出改進(jìn)和創(chuàng)新建議。

崗位要求
1.有3年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各崗位職責(zé)和工作程序。
2.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。
3.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。
4.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷(xiāo)活動(dòng)。
5.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。