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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)食堂日常餐食的烹飪制作，保證按時(shí)開餐。
2. 精通并主理安徽六安、金寨地區(qū)傳統(tǒng)土菜（家常菜、農(nóng)家菜）。能夠穩(wěn)定、地道地制作該區(qū)域特色菜肴。
3. 根據(jù)菜單計(jì)劃和食材情況，負(fù)責(zé)食材的初步加工、切配、烹調(diào)。
4. 保證菜品口味穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、份量充足、衛(wèi)生安全。
5. 維護(hù)廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范。
6. 合理控制食材成本，減少浪費(fèi)。
任職要求：
1、經(jīng)驗(yàn)背景：必須具有在正規(guī)土菜館、農(nóng)家樂或類似性質(zhì)餐飲場所擔(dān)任廚師的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。 (請務(wù)必清晰描述您過往工作的餐廳類型)
2、工作經(jīng)驗(yàn)：至少 3 年及以上專業(yè)廚師經(jīng)驗(yàn)。
3、無固定餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的私房菜、家庭廚房、個(gè)人工作室廚師背景者請勿投遞。
4、技能要求： 精通六安、金寨地區(qū)土菜的烹飪技法、調(diào)味特點(diǎn)和食材運(yùn)用。了解食品安全、衛(wèi)生知識及操作規(guī)范，具備一定的成本控制意識。
5、能適應(yīng)食堂工作節(jié)奏和供餐量要求。
6、.其他要求： 身體健康，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)。