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1、負(fù)責(zé)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各種工藝參數(shù)及配方的監(jiān)督和驗證，以確保生產(chǎn)過程都是按工藝要求和生產(chǎn)指令單進(jìn)行。 2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中抽醬、溶粉、調(diào)配工序的原輔材料及半成品的感官。 3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)時對限量添加的食品添加劑的稱量工作。 4、負(fù)責(zé)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中殺菌、灌裝、冷卻工序的溫度、時間等參數(shù)的監(jiān)控。 5、負(fù)責(zé)實罐封口的外觀檢查及在線灌裝重量的檢測。 6、負(fù)責(zé)及時、準(zhǔn)確、無誤的檢查、驗證批次和噴碼內(nèi)容并對產(chǎn)品凈重、噴碼進(jìn)行抽查驗證。 7、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)線調(diào)配好的每一鍋半成品進(jìn)行檢驗并對理化指標(biāo)不合格的半成品提出微調(diào)措施。 8、負(fù)責(zé)每小時隨機抽取生產(chǎn)線上成品進(jìn)行理化檢驗，記錄。對未入庫產(chǎn)品中的不合格品進(jìn)行判定識別并跟蹤驗證。 9、按規(guī)定要求取樣，真實記錄取樣時間并按照規(guī)定對樣罐進(jìn)行標(biāo)識并放入保溫室進(jìn)行保溫試驗。 10、負(fù)責(zé)保溫室、留樣室溫度、濕度觀察與控制，并做好保溫室、留樣室產(chǎn)品留樣和溫濕度記錄。以及留樣室和保溫室保溫觀察10天后的整理工作。 11、正確使用各類檢測儀器及試驗器具，并進(jìn)行合理維護(hù)。及時對自校儀器進(jìn)行校驗。 12、負(fù)責(zé)交接班時清點所有使用物品并做好記錄。 13、負(fù)責(zé)化驗崗位的衛(wèi)生及相關(guān)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 14、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間員工個人衛(wèi)生和車間環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督和檢查。 15、監(jiān)督落實生產(chǎn)工藝的執(zhí)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。 16、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作，確保工作目標(biāo)的達(dá)成。 17、按時完成公司交辦的其它工作任務(wù)。 1、學(xué)歷及專業(yè)：不限 2、工作經(jīng)驗：兩年以上食品行業(yè)相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，具有一定的質(zhì)量管理和企業(yè)管理經(jīng)驗； 3、工作能力： 1）熟悉HACCP及ISO9000的運行及審核； 2）具有較強的組織能力、計劃與執(zhí)行能力、社會公關(guān)能力、溝通能力。