工作職責(zé)
1. 嚴(yán)格遵循菜品標(biāo)準(zhǔn)，完成食材的處理，確保配菜的規(guī)格與品質(zhì)統(tǒng)一。
2. 配合炒鍋師傅完成打荷工作，包括餐具準(zhǔn)備、調(diào)料傳遞、菜品擺盤(pán)及出餐銜接，保障后廚出餐效率。
3. 負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的日常清潔與設(shè)備維護(hù)，按規(guī)范做好食材儲(chǔ)存與保鮮，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作流程。
任職要求
1. 身體健康，持有有效健康證明，注重個(gè)人衛(wèi)生與操作規(guī)范。
2. 具備配菜打荷或餐飲后廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能快速掌握崗位操作標(biāo)準(zhǔn)。
3. 擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高峰時(shí)段的高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
4. 責(zé)任心強(qiáng)，熟悉食品安全與衛(wèi)生要求，能嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作規(guī)范。