職位描述
串串點(diǎn)菜技術(shù)研發(fā)菜品創(chuàng)新、菜品工藝、飲品開(kāi)發(fā)
一、崗位職責(zé):
1. 市場(chǎng)調(diào)研與分析
深入研究市場(chǎng)趨勢(shì)，分析消費(fèi)者偏好和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品特點(diǎn)。
2. 新品研發(fā)與創(chuàng)新
根據(jù)市場(chǎng)需求和公司戰(zhàn)略，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)新的菜品或食品或飲品系列。
優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、制作工藝和呈現(xiàn)方式，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
3. 成本控制與品質(zhì)管理
制定合理的原材料采購(gòu)計(jì)劃，控制生產(chǎn)成本。
確保新產(chǎn)品的成本效益分析，保證價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
建立并執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制。
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通
與營(yíng)運(yùn)部緊密合作，指導(dǎo)新產(chǎn)品的試制和測(cè)試。
與營(yíng)銷部門(mén)協(xié)作，制定新產(chǎn)品的推廣策略和宣傳材料。
定期向管理層匯報(bào)研發(fā)進(jìn)展，接受反饋并進(jìn)行調(diào)整。
5. 食品安全與法規(guī)遵守
熟悉并遵守國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
確保所有研發(fā)活動(dòng)符合食品安全要求，保障消費(fèi)者權(quán)益。
6. 培訓(xùn)與知識(shí)分享
對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行新產(chǎn)品知識(shí)和技能的培訓(xùn)。
分享行業(yè)動(dòng)態(tài)和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)整體能力的提升。
7.產(chǎn)品優(yōu)化
對(duì)核心產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化，品質(zhì)優(yōu)化、出品優(yōu)化、成本優(yōu)化工藝優(yōu)化，出品設(shè)計(jì)、保 持產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
8.標(biāo)準(zhǔn)化輸出
輸出 SOP。
二、崗位要求:
輸出 SOP。
二、崗位要求:
1.5年以上餐飲行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，火鍋行業(yè)必備。
2.熟悉中餐烹飪工藝及融合菜創(chuàng)新，有廚政管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.熟練使用Excel、Word、PPT等工具，完成數(shù)據(jù)分訴報(bào)告撰寫(xiě)及方案演示。
三、福利待遇：
固定休假、節(jié)假日福利、生日福利、家屬生日福利、定期團(tuán)建、員工國(guó)內(nèi)外旅游、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、五險(xiǎn)一金、免費(fèi)體檢、內(nèi)部培訓(xùn)、晉升機(jī)會(huì)、深耕發(fā)展機(jī)會(huì)、滿1公司財(cái)年享受帶薪年假、滿1公司財(cái)年且符合條件，享受年終獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)。
2.熟悉中餐烹飪工藝及融合菜創(chuàng)新，有廚政管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.熟練使用Excel、Word、PPT等工具，完成數(shù)據(jù)分訴報(bào)告撰寫(xiě)及方案演示。
三、福利待遇：
固定休假、節(jié)假日福利、生日福利、家屬生日福利、定期團(tuán)建、員工國(guó)內(nèi)外旅游、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、五險(xiǎn)一金、免費(fèi)體檢、內(nèi)部培訓(xùn)、晉升機(jī)會(huì)、深耕發(fā)展機(jī)會(huì)、滿1公司財(cái)年享受帶薪年假、滿1公司財(cái)年且符合條件，享受年終獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)。
工作地點(diǎn)
青羊區(qū)成都市北東街正成財(cái)富領(lǐng)地3棟14樓8號(hào)
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職位發(fā)布者
楊瑩/HR
昨日活躍立即溝通
成都袁記串串香餐飲管理有限責(zé)任公司走出國(guó)門(mén)的串串香領(lǐng)導(dǎo)品牌---袁記串串香成都市袁緣實(shí)業(yè)有限公司旗下[袁記串串香]餐飲品牌勵(lì)精圖治三十載。我們精專于串串香行業(yè)，我們是串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，一直以來(lái)我們被追隨模仿，我們熱衷于研究開(kāi)發(fā)最美味的串串香，關(guān)注于串串香行業(yè)的規(guī)范系統(tǒng)管理，實(shí)踐著找出大眾生活文化中的精髓，同時(shí)我們腳踏實(shí)地追求著與所有伙伴的財(cái)富豐收。袁記串串香面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)拓進(jìn)取，苦練內(nèi)功，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，原料基地化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)規(guī)范化，培訓(xùn)系統(tǒng)化；建立了一套專業(yè)、正規(guī)的管理體系，打造了一支團(tuán)結(jié)，高效，積極，專注的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，從營(yíng)銷，采購(gòu)，培訓(xùn)，物流，生產(chǎn)，發(fā)展等進(jìn)行全方位的配套服務(wù)，充分為加盟商的經(jīng)濟(jì)利益最大化服務(wù)。自袁記串串香成立至今，目前已有八百余家大型連鎖店，遍布全國(guó)各地，成為串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。袁記串串香在多年從事餐飲調(diào)味品的生產(chǎn)，研究，開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷的摸索，形成了具有規(guī)模經(jīng)營(yíng)，全國(guó)連鎖的火鍋一絕。如今的“袁記串串香”已是香飄萬(wàn)里，享譽(yù)全球。袁記串串香始終堅(jiān)持對(duì)企業(yè)員工的人生規(guī)劃教育，努力讓每一個(gè)企業(yè)員工成才，成功！袁記串串香始終熱衷為老百姓帶來(lái)最自然，最快樂(lè)，最休閑，最溫情的消費(fèi)體驗(yàn)！袁記串串香始終追求與與所有合作伙伴的協(xié)作，共同追求財(cái)富與榮耀！
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