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更新于 5月19日

食品生產(chǎn)廠負責人

1.5-2.5萬
  • 濟南槐蔭區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)計劃管理成本管理安全管理快速消費品食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
一、生產(chǎn)管理
1.制定并執(zhí)行年度/月度生產(chǎn)計劃,確保按時完成訂單交付任務;
2.優(yōu)化生產(chǎn)流程,提升設備利用率及生產(chǎn)效率;
3.監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場管理,確保操作符合SOP(標準作業(yè)程序);
4.協(xié)調(diào)各部門資源,解決生產(chǎn)過程中的突發(fā)問題(如設備故障、原料短缺等)。
二、生產(chǎn)工藝管理
1.原料處理工藝
R原料驗收、清洗、分揀、預處理(如切割、粉碎、浸泡等);
R原料存儲條件管理(如溫濕度控制、防蟲防霉)。
2.食品加工工藝
混合與成型工藝:配料混合、攪拌、均質(zhì)、成型(如壓片、注模、灌裝)。
3.包裝工藝
R包裝材料選擇(如無菌包裝、真空包裝、氣調(diào)包裝);
R自動化包裝設備操作與維護(如灌裝機、封口機、貼標機)。
4.殺菌與保質(zhì)工藝
R物理殺菌(高溫、紫外線、輻照);
R化學殺菌(食品級消毒劑使用);
R防腐技術(shù)(天然防腐劑、pH調(diào)節(jié)、水分活度控制)。
三、質(zhì)量管理
1.貫徹國家食品安全法規(guī)(如GB 14881、HACCP、ISO 22000等),確保產(chǎn)品質(zhì)量全程可控;
2.監(jiān)督質(zhì)量檢驗流程,處理不合格品并追溯原因,落實整改措施;
3.定期組織質(zhì)量分析會議,推動質(zhì)量體系持續(xù)改進。
四、成本控制
1.制定生產(chǎn)成本預算,監(jiān)控原材料、能耗、人工等成本開支;
2.分析成本波動原因,提出降本增效方案(如工藝優(yōu)化、廢料回收等)。
五、 團隊管理
1.負責生產(chǎn)團隊(班組長、技術(shù)員、操作工等)的招聘、培訓及績效考核;
2.建立激勵機制,提升員工技能與工作積極性;
3.落實安全生產(chǎn)培訓,杜絕違規(guī)操作。
六、設備與安全管理
1.監(jiān)督設備維護保養(yǎng)計劃,確保生產(chǎn)設備正常運轉(zhuǎn);
2.落實安全生產(chǎn)責任制,定期組織安全檢查,預防火災、機械傷害等事故;
3.確保工廠符合環(huán)保要求(如廢水、廢氣、固廢處理達標)。
七、合規(guī)與客戶關(guān)系
1.配合政府部門(市場監(jiān)管局、環(huán)保局等)的監(jiān)督檢查,確保合規(guī)運營;
一、學歷與專業(yè)
??萍耙陨蠈W歷,食品科學與工程、生物工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
年齡:35-45
二、經(jīng)驗要求
1.3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗;
2.熟悉生產(chǎn)工藝與質(zhì)量管理;
三、技能要求
1.精通GMP、HACCP、ISO 22000等質(zhì)量管理體系;
2.具備較強的數(shù)據(jù)分析能力(如生產(chǎn)效率、成本核算);
3.熟練使用ERP/MES系統(tǒng);
4.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。
四、證書要求
1.食品安全管理員證書(必備);
2.特種設備管理、消防管理相關(guān)證書(優(yōu)先)。
五、個人品質(zhì)
1.有責任心
2.有創(chuàng)新思維且創(chuàng)新能力強
3.嚴謹細致
4.自我驅(qū)動意識強
六、加分項
具有在專業(yè)型大型企業(yè)擔任生產(chǎn)管理經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先

工作地點

濟南槐蔭區(qū)二環(huán)西路2166號

職位發(fā)布者

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金澤偉業(yè)商貿(mào)有限公司坐落于美麗的泉城---濟南,2011年成立,注冊資金1000萬,擁有員工百余人,是多家國內(nèi)一線知名品牌【港榮】【衛(wèi)龍】【甘源】等品牌濟南總代理及優(yōu)質(zhì)休食品類爆款營銷商!年銷售額1.5億+,公司擁有完整、科學的質(zhì)量管理和監(jiān)督體系,確保公司產(chǎn)品在市場競爭中利于不敗之地。多年來公司始終秉承誠信經(jīng)營的原則、用真誠服務打動客戶、以提供優(yōu)質(zhì)的商品贏得了業(yè)界的認可。
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