職位描述
中餐西餐
1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下 ，嚴(yán)格按菜式規(guī)定 ，烹制各種菜式 ，保證出品質(zhì)量。
2. 熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季 ，協(xié)助西廚主管檢查購(gòu)進(jìn) 貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求 ，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 ，及時(shí)向餐飲經(jīng)理匯報(bào)。
3.按主管分工 ，完成會(huì)議團(tuán)餐、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
4.協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品 ，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修。
5.協(xié)助西廚主管做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤(pán)點(diǎn)工作。
6.負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
7.清理工作臺(tái)面 ，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 ，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品 ，以減少浪 費(fèi)。
8.清掃冰箱、冷庫(kù) ，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜?，并在貨架上碼放整齊。
2. 熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季 ，協(xié)助西廚主管檢查購(gòu)進(jìn) 貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求 ，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 ，及時(shí)向餐飲經(jīng)理匯報(bào)。
3.按主管分工 ，完成會(huì)議團(tuán)餐、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
4.協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品 ，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修。
5.協(xié)助西廚主管做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤(pán)點(diǎn)工作。
6.負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
7.清理工作臺(tái)面 ，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 ，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品 ，以減少浪 費(fèi)。
8.清掃冰箱、冷庫(kù) ，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜?，并在貨架上碼放整齊。
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工作地點(diǎn)
宛城區(qū)南陽(yáng)藍(lán)天燃?xì)饧瘓F(tuán)(總部)長(zhǎng)江路與機(jī)場(chǎng)南二路交叉口
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職位發(fā)布者
李女士/人資主管
昨日活躍立即溝通
南陽(yáng)市藍(lán)天燃?xì)庥邢挢?zé)任公司藍(lán)天集團(tuán)（南陽(yáng)）有限公司成立于2007年1月，經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，已成為集綜合能源站運(yùn)營(yíng)（加油/加氣/充電/光伏/加氫/配套商業(yè)服務(wù)）、城鎮(zhèn)燃?xì)夤?yīng)、液化天然氣（LNG）能源貿(mào)易、危化品運(yùn)輸、液化石油氣（LPG）貿(mào)易及終端銷(xiāo)售、城市綜合能源利用、特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)等七大業(yè)務(wù)板塊于一體的大型綜合性能源公司，形成綜合能源服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。公司現(xiàn)有員工1100余人，下屬11個(gè)分（子）公司、2個(gè)控股公司、6個(gè)參股公司。旗下南陽(yáng)市藍(lán)天燃?xì)庥邢挢?zé)任公司入選“2022河南民營(yíng)企業(yè)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)100強(qiáng)”（第41位）、“2022南陽(yáng)企業(yè)50強(qiáng)”（第24位）、“2023南陽(yáng)民營(yíng)企業(yè)30強(qiáng)”（第11位）；被列為河南省、南陽(yáng)市重點(diǎn)上市后備企業(yè)。
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