崗位職責:
1、制定每日生產計劃菜單,并做好烹飪工作,保證出菜時間和菜品質量;
2、協(xié)助完成半成品加工工作,完成每天的餐前準備工;
3、正確使用操作工具,維護好廚房設施設備和餐具,注意節(jié)約水電氣和減少各種物品損耗;
4、做好個人及環(huán)境消毒衛(wèi)生,預防食物質量事件。完成本崗位區(qū)域的衛(wèi)生,并做好廚房的衛(wèi)生及收檔工作;
5、嚴格遵守廚房的各項規(guī)章制度,服從上級領導管理,積極參加業(yè)務培訓,發(fā)揚互幫互助的學習精神,刻苦學習,努力專研,不斷提高烹飪技巧。
1、2年以上酒樓粵菜廚師工作經驗;
2、精通粵菜、蒸菜、燉湯等蒸煮菜,能創(chuàng)新菜品;
3、持有廚師資格證優(yōu)先。
職位福利:五險一金、績效獎金、餐補、帶薪年假、高溫補貼、定期體檢、節(jié)日福利