崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)菜單編制,飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量,按時開餐;
2、服從分配,按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
3、維護(hù)好廚房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,確保衛(wèi)生無死角,保證食物、炊具等存放整潔有序;
4、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,防止工傷、火災(zāi)等事故;合理使用原材料,節(jié)約水電。
5、做好食材采購的成本控制工作,防止浪費;
6、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度;
7、合理安排分配廚房工作。
任職要求:
1、30-50歲, 身體健康、精力充沛、講究衛(wèi)生,有相關(guān)工作經(jīng)驗3年及以上者優(yōu)先;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,要有團(tuán)隊意識;
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有一定的基礎(chǔ)。
4、有大鍋菜炒菜經(jīng)驗優(yōu)先
5、做好食材采購的成本控制工作,防止浪費;
6、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度;
7、合理分配廚房職工的相關(guān)工作等。
上班時間:
上午 07:30~12:00;下午 15:30~18:00
大小周工作制
福利待遇?:
生活保障:免費提供食宿。
基礎(chǔ)保障:入職繳納五險。
薪資激勵:轉(zhuǎn)正后根據(jù)表現(xiàn)調(diào)薪,出差享有補(bǔ)貼,年度提供調(diào)薪機(jī)會。?
節(jié)日關(guān)懷:享有法定節(jié)假日帶薪休假、帶薪年假等