一、崗位職責:
1.負責食堂的日常烹飪工作,包括食材準備、烹飪操作、菜品擺盤等。
2.根據食堂的菜單和食品安全要求,合理安排食材使用和菜品制作。
3.負責保持食堂的衛(wèi)生和整潔,包括清洗廚房設備、清理工作臺和餐具等。
4.配合食堂經理進行庫存管理,及時補充食材和調料,確保食品供應的充足。
5.參預菜品開辟和改進,根據顧客的反饋和市場需求,不斷提高菜品的口味和質量。
6.遵守食品安全法律法規(guī)和食堂的相關規(guī)定,確保食品安全和衛(wèi)生。
二、崗位要求:
1.具備一定的烹飪技巧和經驗,熟悉中餐和西餐的制作方法。
2.具備良好的食品安全意識,了解食品安全管理的基本知識和操作規(guī)程。
3.具備一定的應變能力和工作壓力承受能力,能夠在繁忙的工作環(huán)境下保持高效率。
4.具備良好的衛(wèi)生習慣和責任心,能夠保持廚房的整潔和食品的安全。
5.具備良好的溝通能力和服務意識,能夠與顧客進行良好的互動和溝通。
6.具備相關的職業(yè)資格證書和培訓經歷者優(yōu)先考慮。