一、工作職責:
1、根據(jù)家庭飲食計劃(每周菜單),進行分類清洗、切配、預處理(如腌制、焯水),確保食材潔凈。
2、餐食制作:按家庭成員口味偏好與健康需求,制作一日三餐及加餐(如下午茶);保證菜品口感、溫度與營養(yǎng)均衡。
3、每餐前后清潔廚房臺面、灶臺、廚具(鍋碗瓢盆、刀具、砧板),定期深度清潔烤箱、冰箱、油煙機等設備;分類處理廚余垃圾,保持廚房干燥無異味。
4、定期檢查冰箱、儲物柜內的食材保質期,及時清理過期或變質食材,避免浪費;合理儲存食材(如生熟分開、干貨密封),確保食材新鮮安全。
5、廚具維護:日常保養(yǎng)刀具(如磨刀、防銹)、維護廚房電器(如清理微波爐污漬、檢查電飯煲功能),發(fā)現(xiàn)廚具 / 設備損壞及時告知雇主。
6、若家庭有臨時需求(如臨時加餐、招待訪客),需靈活調整工作安排,配合完成餐食準備
二、任職要求:
1、年齡不超過45周歲,高中或中專及以上學歷,形象大方得體
2、有正規(guī)餐飲企業(yè)廚師經(jīng)驗優(yōu)先
3、喜歡研究美食,熟悉傳統(tǒng)淮揚菜等菜系
工作時間:常白班,做六休一
工作地點:玄武區(qū)