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更新于 5月27日

魯菜廚師

1-1.2萬
  • 北京大興區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂融合菜、魯菜
崗位職責:
1、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度;

2、嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程;

3、注意食品衛(wèi)生,確保食品安全;

4、負責清洗灶具,用具;

5、負責公司員工餐及公司客飯接待;

6、負責食堂的用電、用火、用氣等安全;

7、加強學習,提高炊事烹飪技術;

8、完成上級交待的其它任務

任職要求:
一、熱愛事業(yè),有執(zhí)著的敬業(yè)精神。

二、具有5年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗,含3年以上餐廳烹調(diào)工作經(jīng)驗。

三、熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程,具有較全面的食品知識。

四、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。

五、具有兩種以上菜系的飲食風味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。

六、了解廚房中各種設備工具的性能和使用方法。

七、具有廚房設備維修保養(yǎng)一般知識和能力。

八、熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務知識。

九、熟悉食品衛(wèi)生法,了解食品營養(yǎng)知識。

十、有成本觀念。

十一、善于協(xié)調(diào)同事之間關系,與同事有好合作。

十二、能夠承受廚房高溫和加班時的緊張工作壓力。

十三、心理素質(zhì)好,情緒穩(wěn)定。

工作地點

大興區(qū)北京市北京經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)景園北街2號45號樓一層

職位發(fā)布者

劉女士/人力資源部經(jīng)理

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泛華建設集團有限公司北京經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)分公司是從事建筑施工總承包的建筑施工企業(yè),隸屬于建設部直屬企業(yè)泛華建設集團,是集團下屬的第八建筑公司。公司以泛華集團的“兩商”戰(zhàn)略為經(jīng)營理念,充分利用集團多項一級資質(zhì)資源,在房地產(chǎn)開發(fā)、建筑施工、市政道路、鋼結(jié)構(gòu)施工等領域創(chuàng)造了良好的業(yè)績。
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