一、崗位職責
1.食材準備:對食材進行準備工作,包括清潔、切割等。做到門類清楚、擺放整齊、有序,為廚師提供便利。
2.安全衛(wèi)生:確保食品安全和衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)原料變爛、變質(zhì)時,應(yīng)拒絕加工,并向廚師報告。保持食堂的整潔和衛(wèi)生,閉餐后及時打掃所負責區(qū)域的衛(wèi)生,清潔、消毒所使用的用具、容器等物品(含餐具、餐桶、鍋等);廚余清運。
3.分餐、食堂窗口打餐、學(xué)生課室送餐及打餐。
4.洗米、蒸飯菜。
5.協(xié)助早餐制作、包糕點。
二、任職條件
50歲以下,持有健康證,熟悉飯?zhí)霉ぷ鳌?/div>
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