崗位職責(zé):
一、餐飲品牌加盟拓展,實(shí)現(xiàn)餐飲品質(zhì)化、品牌化:
1. 深入了解文旅業(yè)態(tài)客群屬性及餐飲需求,制定差異化的餐飲規(guī)劃與招商加盟策略,具有獨(dú)立的商務(wù)洽談及合作引進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與能力;
2. 開拓主題公園餐飲品牌資源及加盟渠道(通過行業(yè)展會(huì)、中介合作、沉淀適配文旅業(yè)態(tài)的品牌庫等各種渠道),具有成功主導(dǎo)過2個(gè)以上餐飲品牌從0到1體系搭建或區(qū)域擴(kuò)張案例;
3. 熟悉特許經(jīng)營法律法規(guī)及加盟商管理全流程。
二、餐飲品牌體系構(gòu)建與運(yùn)營,支撐集團(tuán)旗下各項(xiàng)目及相關(guān)業(yè)態(tài)的餐飲升級(jí)
1. 負(fù)責(zé)新引進(jìn)餐飲品牌從簽約到開業(yè)的全流程協(xié)調(diào)、監(jiān)督與支持,確保按時(shí)、按質(zhì)開業(yè);
2. 督導(dǎo)現(xiàn)有園內(nèi)餐飲加盟品牌/自營點(diǎn)的運(yùn)營品質(zhì),構(gòu)建自主餐飲品牌體系;
3. 協(xié)調(diào)解決租戶在運(yùn)營中遇到的各類問題,提供必要的技術(shù)支持與管理服務(wù)。
三、多項(xiàng)目餐飲資源統(tǒng)籌與供應(yīng)鏈優(yōu)化
1. 對(duì)集團(tuán)現(xiàn)有各地項(xiàng)目進(jìn)行餐飲診斷,提出升級(jí)方案 ;
2. 推動(dòng)跨項(xiàng)目資源整合(如原物料集采,降低經(jīng)營成本);
3. 供應(yīng)鏈資源整合經(jīng)驗(yàn)(中央廚房、食材集采等);
任職要求:
1. 具有5年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上品牌拓展/加盟管理經(jīng)驗(yàn),具有2個(gè)以上品牌從0到1體系搭建或區(qū)域擴(kuò)張(需提供案例);
2. 精通餐飲品牌定位/VI體系/標(biāo)準(zhǔn)化手冊開發(fā);
3. 具備店面分析能力(能獨(dú)立完成區(qū)域業(yè)態(tài)規(guī)劃、點(diǎn)位評(píng)估、產(chǎn)品調(diào)研等);
4. 具有良好的溝通能力及 跨部門協(xié)調(diào)能力;
5. 具備一定的強(qiáng)商業(yè)敏感度(能平衡產(chǎn)品選型、品牌調(diào)性與盈利需求等);
加分項(xiàng):
1. 具有一線餐飲品牌連鎖及主題樂園餐飲服務(wù)或拓展經(jīng)驗(yàn)。
此崗位會(huì)有國內(nèi)范圍的出差(項(xiàng)目所在地及目標(biāo)品牌考察地等)