職位描述
中餐食堂
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗收工作,保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。食材送到后，做好食材驗收，及時將食材分類存放相應(yīng)位置，做到擺放整齊,方便隨拿隨取。
2、充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作,預(yù)防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營養(yǎng)配餐。根據(jù)現(xiàn)有食材，做好食材分配，提前準(zhǔn)備下餐的食材，做到準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)開飯。
3、保證飯(菜)質(zhì)量。做到主食不夾生,主(副)食要熱(涼食成品除外)。每次開飯結(jié)束后,清潔燃?xì)庠?、抽煙機(jī)、調(diào)料柜,并協(xié)助回收餐具。
4、主動平衡庫存食物,及時向食堂管理員提供采購物品的需求信息,防止缺食材影響伙食質(zhì)量。
5、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物品不得外借，非工作人員不得要求隨便進(jìn)入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防凰工作。庫存食物做到生、熟、冷、熱分類存放。主要衛(wèi)生區(qū)域:爐灶上下、操作間地面、煙罩等清潔衛(wèi)生。
6、與食堂幫廚人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作,認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊,廚具無油污,個人講究衛(wèi)生。每周五大掃除。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
任職資格：
1、教育背景：接受過廚師學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)；
2、年齡：40歲以下；
3、培訓(xùn)或資格證書：廚師等級證、健康證；
4、專業(yè)技能：熟悉各菜系制作方法，熟悉成本控制；
5、工作經(jīng)驗：5年以上單位食堂工作經(jīng)驗；
關(guān)鍵能力：身體健康、能吃苦耐勞，品行端正，炒菜技術(shù)嫻熟，有自己的特色菜系。
1、負(fù)責(zé)食堂主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗收工作,保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。食材送到后，做好食材驗收，及時將食材分類存放相應(yīng)位置，做到擺放整齊,方便隨拿隨取。
2、充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作,預(yù)防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營養(yǎng)配餐。根據(jù)現(xiàn)有食材，做好食材分配，提前準(zhǔn)備下餐的食材，做到準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)開飯。
3、保證飯(菜)質(zhì)量。做到主食不夾生,主(副)食要熱(涼食成品除外)。每次開飯結(jié)束后,清潔燃?xì)庠?、抽煙機(jī)、調(diào)料柜,并協(xié)助回收餐具。
4、主動平衡庫存食物,及時向食堂管理員提供采購物品的需求信息,防止缺食材影響伙食質(zhì)量。
5、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物品不得外借，非工作人員不得要求隨便進(jìn)入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防凰工作。庫存食物做到生、熟、冷、熱分類存放。主要衛(wèi)生區(qū)域:爐灶上下、操作間地面、煙罩等清潔衛(wèi)生。
6、與食堂幫廚人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作,認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊,廚具無油污,個人講究衛(wèi)生。每周五大掃除。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
任職資格：
1、教育背景：接受過廚師學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)；
2、年齡：40歲以下；
3、培訓(xùn)或資格證書：廚師等級證、健康證；
4、專業(yè)技能：熟悉各菜系制作方法，熟悉成本控制；
5、工作經(jīng)驗：5年以上單位食堂工作經(jīng)驗；
關(guān)鍵能力：身體健康、能吃苦耐勞，品行端正，炒菜技術(shù)嫻熟，有自己的特色菜系。
工作地點(diǎn)
西安市未央?yún)^(qū)人民法院未央宮法庭
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職位發(fā)布者
楊敏霞/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
陜西正泰物業(yè)管理有限公司陜西正泰物業(yè)管理有限公司成立于2004年10月,注冊資金600萬元人民幣。主營物業(yè)管理、市政道路保潔、園林綠化施工及養(yǎng)護(hù)管理、餐飲管理、設(shè)計制作及其他相關(guān)業(yè)務(wù)，具有物業(yè)管理國家二級資質(zhì)，通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的專業(yè)化物業(yè)管理公司，是陜西省物業(yè)協(xié)會副會長級理事成員、西安市物業(yè)管理協(xié)會會員單位。公司自成立以來,一直遵循“業(yè)主至上、服務(wù)第一”的企業(yè)宗旨,發(fā)揚(yáng)“勤懇樂觀，認(rèn)真負(fù)責(zé)”的企業(yè)精神,樹立了“以人為本、人性化管理、以客為尊、超越客戶滿意”的經(jīng)營理念,創(chuàng)立了具有正泰特色的物業(yè)管理模式。正泰物業(yè)一直致力于以先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)的管理提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)過十多年的發(fā)展,正泰物業(yè)的管理日趨完善和成熟。公司總部設(shè)“八大部門+客戶服務(wù)中心”，所受教育涉及物業(yè)管理、企業(yè)管理、計算機(jī)、暖通、給排水、供配電等專業(yè),現(xiàn)有職工1000余人，管理層職工均具有大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。公司服務(wù)的物業(yè)類型涵蓋高檔住宅、精品寫字樓、政府辦公樓、工業(yè)廠房、酒城、旅游景區(qū)、甲級醫(yī)院、餐飲保障等，公司按照ISO9001質(zhì)量管理體系建立起規(guī)范的管理運(yùn)作模式,在企業(yè)管理與經(jīng)營中取得了良好的社會與經(jīng)濟(jì)效益，被評選為國家級物業(yè)服務(wù)“滿意企業(yè)”，省級物業(yè)行業(yè)“優(yōu)秀企業(yè)”，多個項目獲得西安市物業(yè)管理“文明住宅小區(qū)”榮譽(yù)稱號及陜西省優(yōu)秀物業(yè)管理示范大廈榮譽(yù)稱號，以其完整的管理體系、完善的組織結(jié)構(gòu)、完備的質(zhì)量檢測手段，實現(xiàn)一流的貼心服務(wù)，得到甲方的一致認(rèn)可，多次受到甲方書面表揚(yáng)。公司每接管一個新的項目,便針對項目的實際特點(diǎn)及客戶的需求,進(jìn)行充分的研究,并通過嚴(yán)密合理的設(shè)計,迅速建立與之相適應(yīng)的服務(wù)管理模式。多年來,正泰物業(yè)始終堅持以客戶滿意為先導(dǎo),以目標(biāo)管理為核心,以基礎(chǔ)管理、質(zhì)量管理為兩翼,促進(jìn)并帶動各項經(jīng)營管理工作。正泰物業(yè)將一如既往潛心打造自身品牌,不斷提高企業(yè)的管理運(yùn)作水平,贏得客戶的信任與忠誠,贏得企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。
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