崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)廚房日常運(yùn)作及行政事務(wù);
2、控制菜品成本、合理使用各種原料;
3、合理搭配制作每周菜單。
4、負(fù)責(zé)每天菜品下單選購。
5、主導(dǎo)新菜研發(fā)及技術(shù)推廣。
6、負(fù)責(zé)達(dá)成老人餐及員工餐滿意。
任職資格:
1、50歲以下,以中餐為主,搭配西式餐飲經(jīng)驗(yàn);
2、5年以上的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),2年以上廚師長崗位經(jīng)驗(yàn),具有管理能力;
3、熟練的電腦辦公軟件 (Word, Excel)操作
4、為人正直,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。