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更新于 7月28日

團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

1.2-2萬(wàn)
  • 南京雨花臺(tái)區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

團(tuán)餐餐飲服務(wù)
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)多個(gè)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)管理工作,根據(jù)公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃,結(jié)合運(yùn)營(yíng)目標(biāo)和資源情況制訂銷售運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和執(zhí)行方案,并依據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)狀況作恰當(dāng)調(diào)整,達(dá)成運(yùn)營(yíng)目標(biāo);;
2、全面負(fù)責(zé)各項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理,包括現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理,出品品質(zhì),衛(wèi)生安全等;
3、對(duì)多個(gè)團(tuán)餐項(xiàng)目盈虧數(shù)據(jù)負(fù)責(zé);帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深層數(shù)據(jù)挖掘,并可通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出對(duì)店鋪提升建設(shè)性結(jié)論;
4、根據(jù)公司和事業(yè)部業(yè)務(wù)發(fā)展和需求,完成其他相關(guān)工作。
任職資格:
1、過(guò)往有豐富的團(tuán)餐項(xiàng)目一線及統(tǒng)籌管理營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn),管理過(guò)的項(xiàng)目超過(guò)3個(gè),所涉及行業(yè)有工廠,國(guó)企和高校等;
2、做過(guò)跨城市,跨區(qū)域管理;
3、對(duì)餐飲食品安全和廚房管理有豐富的行業(yè)法規(guī)認(rèn)識(shí);
4、熟悉各大科技企業(yè)對(duì)食堂營(yíng)運(yùn)管理的要求者優(yōu)先;
5、有成本和經(jīng)營(yíng)意識(shí),精通團(tuán)餐營(yíng)運(yùn)SOP體系;
6、整體形象氣質(zhì)較好,能代表公司參與甲方會(huì)議,行業(yè)會(huì)議及業(yè)務(wù)推動(dòng);
7、中專以上學(xué)歷,50周歲以下,會(huì)開(kāi)車,可接受出差,溝通表達(dá)能力好。

工作地點(diǎn)

雨花臺(tái)區(qū)南京錦都科技大廈5樓505室南京豐久鴻投資管理有限公司

職位發(fā)布者

李蕾/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo南京豐久鴻投資管理有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)況南京豐久鴻投資管理有限公司餐飲管理公司是一家致力于服務(wù)高校、企業(yè)食堂托管,膳食承包,以及風(fēng)味小吃,大鍋菜研發(fā)的綜合性后勤服務(wù)公司。公司前身自1992年開(kāi)始8個(gè)人開(kāi)始創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲,風(fēng)味小吃店,陸續(xù)發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模,截止2000年經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲連鎖店30家,在2003年開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入南京鐘山學(xué)院、東南大學(xué)、鐵道醫(yī)學(xué)院、南京中醫(yī)藥大學(xué)?三江大學(xué)等單位進(jìn)行餐飲膳食服務(wù)。秉承“以人為本、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)求精”的服務(wù)宗旨,“規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力在餐飲行業(yè)中取得了驕人的成績(jī)。為了規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展,我們2005年成立了餐飲管理公司,為了適應(yīng)高校餐飲社會(huì)化的趨勢(shì),能夠在公司進(jìn)一步發(fā)展中與同行有力競(jìng)爭(zhēng),2010年注冊(cè)資金增資到200萬(wàn)元人民幣,公司管理層多年來(lái)一直從事餐飲經(jīng)營(yíng)及管理工作,并鍛煉培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富、德才兼?zhèn)?、廚藝甚優(yōu)的專業(yè)人員,他們的經(jīng)驗(yàn)和理論是公司成功及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保證。擁有超過(guò)200人的業(yè)務(wù)骨干及從業(yè)員工,具有大專以上文化程度的管理人才18人,持有2級(jí)以上廚師執(zhí)業(yè)證書(shū)的廚師20多人,當(dāng)今社會(huì),高校餐飲業(yè)逐步被重視,逐步走向正規(guī)化,我們也想逐步發(fā)展壯大,為更多的高校學(xué)生提供服務(wù)。就目前所經(jīng)營(yíng)的幾家高校食堂來(lái)說(shuō),在較短的時(shí)間之內(nèi)就受到了廣大教職工與學(xué)生的廣泛好評(píng),我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),與時(shí)俱進(jìn)。爭(zhēng)取為廣大的教職工和學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展!我們擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的密配方制作地道陜西涼皮的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝,面向華東,南京,上海,浙江等地打造連鎖餐飲名店,計(jì)劃3年以內(nèi)發(fā)展加盟,直營(yíng)連鎖店30家以上!歡迎有識(shí)之士加入我們朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)!
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