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1. 營養(yǎng)評估與診斷 健康評估：通過問卷調(diào)查、體檢報(bào)告、病史分析等了解客戶的健康狀況、飲食習(xí)慣、生活方式等。 營養(yǎng)狀況分析：評估每日營養(yǎng)素?cái)z入是否均衡，是否存在缺乏或過剩問題（如維生素缺乏、肥胖等）。 特殊需求識(shí)別：針對糖尿病、高血壓、腎病、過敏等疾病，或老年人等特殊人群制定評估方案。 2. 個(gè)性化膳食計(jì)劃制定 目標(biāo)導(dǎo)向設(shè)計(jì)：根據(jù)客戶需求（如減重、增肌、疾病管理、術(shù)后康復(fù)等）設(shè)計(jì)飲食方案。 食譜定制：提供每日/每周食譜，明確食材種類、分量、烹飪方式，兼顧營養(yǎng)與口味。 調(diào)整與優(yōu)化：根據(jù)客戶反饋或身體變化（如血糖、血脂指標(biāo)）動(dòng)態(tài)調(diào)整計(jì)劃。 3. 營養(yǎng)教育與咨詢 科普宣傳：講解營養(yǎng)知識(shí)（如膳食寶塔、標(biāo)簽解讀）。 行為干預(yù)：幫助糾正不良飲食習(xí)慣（如暴飲暴食、挑食），提供實(shí)用技巧（如外食選擇、零食替代）。 特殊人群指導(dǎo)：老年人防骨質(zhì)疏松飲食等 4. 疾病管理與臨床支持 配合醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)：為老年人制定治療膳食（如低鹽、低嘌呤、腸內(nèi)營養(yǎng)支持）。 慢性病管理：為糖尿病、心血管疾病患者設(shè)計(jì)控糖、低脂飲食方案。 術(shù)后/康復(fù)營養(yǎng)：針對術(shù)后消化功能恢復(fù)、傷口愈合等需求提供營養(yǎng)支持。 5. 食品與餐飲管理 菜單開發(fā)：為養(yǎng)老院設(shè)計(jì)健康菜品或特定功能菜單（如低卡、高蛋白）。 食品安全與營養(yǎng)標(biāo)簽：協(xié)助企業(yè)合規(guī)標(biāo)注營養(yǎng)成分，或開發(fā)營養(yǎng)強(qiáng)化食品。 餐飲監(jiān)督：檢查膳食營養(yǎng)達(dá)標(biāo)情況。 6.核心技能要求 專業(yè)知識(shí)：熟悉營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、病理學(xué)基礎(chǔ)。（最好是中醫(yī)藥方面的成手，藥食同源） 溝通能力：能將復(fù)雜知識(shí)轉(zhuǎn)化為易懂建議。 法規(guī)意識(shí)：了解《食品安全法》《國民營養(yǎng)計(jì)劃》等政策。