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更新于 9月17日
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廚房招人啦！招大鍋菜廚師、宴會廚師、切配打荷、司機

6000-12000元
  • 上海浦東新區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

中餐司機大姐切配食堂酒樓江浙菜酒店粵菜
崗位一：團餐師傅（大鍋菜方向）
崗位職責：
1. 負責企事業(yè)單位食堂/學校團餐的大鍋菜烹飪（每日500-1000人份）。
2. 擅長高效備餐，合理控制食材損耗，確保菜品口味穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡。
3. 配合食堂主管制定周菜單，適應大眾化口味（如江浙菜、本幫菜等）。
4. 管理后廚團隊協(xié)作，確保出餐時效及衛(wèi)生安全。
任職要求：
1. 5年以上團餐或大型食堂工作經(jīng)驗，熟悉大鍋菜烹飪技巧。
2. 能適應早班5:00-17:00（10:30-12:00是休息時間，一般下午三四點下班）。
3. 持廚師證、健康證，有健康餐/營養(yǎng)餐經(jīng)驗優(yōu)先。
薪資范圍：8k-1.2w，具體試菜定薪（月休4天）
崗位二：宴會廚師
崗位職責：
1. 負責婚宴、商務宴等大型宴會的熱菜出品（桌餐/分餐制）。
2. 精通粵菜、本幫菜或融合菜系，能按標準菜單批量制作高品質宴會菜品。
3. 協(xié)調宴會前備料、現(xiàn)場烹制及后期收尾，應對突發(fā)需求（如加桌、換菜）。
4. 協(xié)助研發(fā)宴會新菜，優(yōu)化成本與擺盤設計。
任職要求：
1. 5年以上星級酒店/高端社會餐飲宴會廚房經(jīng)驗。
2. 熟悉高端食材處理，擅長團隊協(xié)作。
3. 有大型宴會（50桌以上）主廚經(jīng)驗者優(yōu)先。
薪資范圍： 1w-1.3w,具體試菜定薪（月休4天）
崗位三：切配
崗位職責:
1.負責食材的預處理、切割及半成品的加工，確保產(chǎn)品的品質和口感。
2.根據(jù)菜單需求，協(xié)助準備所需材料，保證材料充足且新鮮。
3.保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保生熟食材的正確處理和存放。
4.遵循食品安全標準，確保所有設備和工具的正確使用和維護。
任職要求：
1.具備良好的團隊合作能力和溝通技巧，能夠高效配合團隊完成任務。
2.對中餐料理有一定的了解和經(jīng)驗，能夠處理各種蔬菜、肉類和水產(chǎn)。
3.熟練掌握各類廚房設備的使用方法，包括但不限于切片機、絞肉機。
4.具有較強的責任心和耐心，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效率工作。
上班時間：6：00-10:30,12:00-17:00（一般下午三點左右下班），月休4天
備注：切配無經(jīng)驗4800-5000，1-3年經(jīng)驗5000-5500,3年以上經(jīng)驗5500-6500。
崗位四：司機
崗位職責??：
??物流運輸??：駕駛公司車輛（含廂式貨車）完成食材、設備運輸，熟悉上海及周邊路線。
??車輛維護??：負責車輛清潔、日常保養(yǎng)及安全檢查，記錄行駛里程和油耗。
??宴會支持??：協(xié)助布置宴會現(xiàn)場（如搬運桌椅、餐具），餐后參與收尾工作。
??應急處理??：具備突發(fā)情況應對能力（如車輛故障、交通延誤）。
??任職要求??：
??資質??：持C1及以上駕照，3年以上駕齡，無重大事故記錄。
??形象??：需工作時著裝整潔。
??其他??：責任心強，能接受彈性工作時間（如凌晨配送或晚班服務）
綜合薪資：6k-8k
以上崗位薪資面議
待遇：月休4天+包吃+提供住宿

工作地點

浦東新區(qū)上海藍森宴會餐飲有限公司宣中路518號藍森央廚

職位發(fā)布者

朱女士/人事

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo上海藍森宴會餐飲有限公司
LINESUN上海藍森宴會餐飲有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營冷餐會、茶歇、酒會(雞尾酒會)、B.B.Q.、自助餐、中式圍桌、西式分餐制等特色宴會外燴服務的新興餐飲實體公司。公司自有1000平方歐式專業(yè)外賣標準化中央廚房，自有外賣食品保溫車輛，自有2000套各類規(guī)格桌椅，自有各種顏色體系的裙布草花及多種樣式酒會設置布置用品可供選擇搭配。我們以精致的出品、專業(yè)的服務為您提供公司開幕、年會、周年慶、開工奠基、學術研討會、產(chǎn)品發(fā)表會、慶功宴、展覽商戶聯(lián)誼會、房展會、車展會、FASHION SHOW時裝發(fā)布會、品酒會、客戶答謝會、各種大中型會議、中西婚宴等各種形式PARTY的宴會五星級餐飲服務。藍森憑借齊全的設備，閃亮精致的美食、專業(yè)規(guī)范的服務，秉承對品牌負責的長久經(jīng)營理念，與您共同鑒證每一次宴會的精彩。藍森作為宴會外燴行業(yè)的倡導者、先行者與行業(yè)的風向標，有著超過500場500人以上規(guī)模的世界500強企業(yè)專業(yè)宴會外燴經(jīng)驗。目前業(yè)務范圍已延伸到蘇州、無錫、南京、杭州、寧波、溫州等上海周圍一線城市，北京分公司的成立已提上日程，形成哪里需要美酒佳肴，哪里專程為您呈現(xiàn)一站式完整的餐飲服務體系規(guī)模。
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