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一、崗位職責(zé)
1、 生產(chǎn)管理： 制定工廠生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)籌屠宰加工全流程（從原料驗(yàn)收、屠宰、分割到包裝），確保產(chǎn)能、交期達(dá)標(biāo)；優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率，控制生產(chǎn)成本。
2.、質(zhì)量與合規(guī)管理：落實(shí)《食品安全法》《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等法規(guī)，建立質(zhì)量管控體系（原料檢疫、過(guò)程抽檢、成品檢測(cè)）； 對(duì)接食藥監(jiān)等部門，確保工廠資質(zhì)（屠宰許可、環(huán)評(píng)）合規(guī)，處理質(zhì)量投訴與食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
3、人員與團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)工廠人員招聘、培訓(xùn)、考核，搭建生產(chǎn)、品控、后勤等團(tuán)隊(duì)；落實(shí)安全生產(chǎn)制度（如設(shè)備操作、人員防護(hù)），杜絕安全事故。
4、供應(yīng)鏈與成本管控：協(xié)調(diào)前端禽源供應(yīng)（對(duì)接養(yǎng)殖基地），保障原料穩(wěn)定； 管控水、電、耗材等成本，推進(jìn)節(jié)能降耗、設(shè)備維護(hù)。
二、任職要求
1、大專及以上學(xué)歷（食品科學(xué)、畜牧獸醫(yī)、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)）； 3-5年以上禽類屠宰/食品加工行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉屠宰加工全流程，了解HACCP、ISO22000等體系。
2、掌握禽類屠宰檢疫、質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品安全生產(chǎn)法規(guī)；
3、具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、成本核算、設(shè)備運(yùn)維的實(shí)操能力。
4、較強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力（對(duì)接多部門、供應(yīng)商、客戶）；
5、具備應(yīng)急處理能力（如原料斷供、質(zhì)量異常），抗壓能力強(qiáng)；
6、 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能帶動(dòng)一線員工高效執(zhí)行。