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集體用餐配送單位中央廚房的廚師長，能組織團隊一餐一萬人份的出餐生產(chǎn)，負(fù)責(zé)管理整個十人左右的廚房團隊，確保中央廚房日常生產(chǎn)計劃與管理。
工作內(nèi)容：
1. 管理廚房團隊，分配工作任務(wù)
2. 制定菜單，SOP標(biāo)準(zhǔn)化制定
3.控制成本和食品質(zhì)量
4. 確保食品安全和衛(wèi)生
5. 與其他部門協(xié)調(diào)，確保順暢的團餐配送服務(wù)。
崗位要求：
1. 五年以上中央廚房團餐廚師工作經(jīng)驗，兩年以上廚師長經(jīng)驗
2. 具備中級及以上廚師證
3. 良好的團隊管理能力和溝通能力
4. 對食品安全和衛(wèi)生有深入了解
5. 責(zé)任心強，有團隊協(xié)作精神