崗位職責(zé):
1、熟悉各種原材料(肉類、蔬菜、魚類)切配要求,菜品原料的配置標(biāo)準(zhǔn);
2、掌握各種食材的切配方法;
3、每天做好原材料準(zhǔn)備工作,按照廚師的要求進(jìn)行切配;
4、每天及時配齊預(yù)料,不得耽誤廚師烹飪;
5、每天及時清洗使用過的刀、墩、板、桶等工具,碼放整齊,保持清潔;
6、每天配合廚師長將各類剩余材料儲存,定期清理冰箱和冰柜,做好保養(yǎng)和維護(hù);
7、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,禁止違規(guī)操作,杜絕安全事故發(fā)生;
任職資格:
1、年齡20-40歲,身體健康,具有健康證。
2、具有良好的行為品質(zhì),踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真,無不良嗜好,團(tuán)結(jié)他人,互相合作,服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。
職位福利:五險一金、定期體檢、包吃、包住、帶薪年假、上六休一