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更新于 9月11日
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餐廳主廚

8000-9000元
  • 三亞崖州區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳西餐廳廚房運(yùn)營管理
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)餐廳特點(diǎn)和要求，制定菜單和廚房菜譜；
2、制定廚房操作規(guī)程和崗位職責(zé)，確保廚房工作正常進(jìn)行；
3、定期盤點(diǎn)廚房原材料庫存數(shù)量，制定采購計(jì)劃，原料進(jìn)貨品質(zhì)的把關(guān)；
4、合理使用原材料，把好菜品質(zhì)量，減少損耗，降低成本；
5、檢查廚房設(shè)備設(shè)施情況，確保正常使用；
6、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品，推出時令菜品，增加花式品種；
7、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量；
8、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生管理要求；
9、定期與助廚技能培訓(xùn)，提升助廚技能。
崗位要求：
1、3年以上大型餐飲、酒店經(jīng)驗(yàn)者或者藥膳制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、根據(jù)市場和店內(nèi)需求，具備菜品研發(fā)和創(chuàng)新能力。

工作地點(diǎn)

三亞崖州區(qū)保利淺海時光里

職位發(fā)布者

湯女士/人事經(jīng)理

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公司Logo江西省土能科技有限公司
江西省土能科技有限公司成立于2015年10月23日，是一家專注于檢驗(yàn)檢測服務(wù)，實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)裝修，試劑耗材生產(chǎn)及銷售，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備銷售，醫(yī)療器械銷售，進(jìn)出口代理等為一體的綜合性企業(yè)。公司聚焦于一站式實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)集成服務(wù)，為各行業(yè)提供實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室裝修及提供系統(tǒng)方案解決供應(yīng)，讓實(shí)驗(yàn)室既能滿足用戶的個性化需求，又能滿足相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)則、檢測標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)等強(qiáng)制規(guī)劃要求，并且適應(yīng)未來實(shí)驗(yàn)室不斷提升的需求，為用戶提供專業(yè)而又定制化的實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品與配套服務(wù)。同時土能依托自有廠房，布局儀器設(shè)備，試劑與耗材的研發(fā)與生產(chǎn)，走貿(mào)易與實(shí)業(yè)并重，創(chuàng)新發(fā)展之路。
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