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更新于 7月9日
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舉報(bào)

烘焙研發(fā)經(jīng)理

1.5-2萬(wàn)
  • 珠海斗門區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品甜品烘焙食品
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（酥類、曲奇、冷凍面團(tuán)等）的創(chuàng)意開發(fā)與配方設(shè)計(jì)，確保新產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求及公司品牌定位；
2、對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良和創(chuàng)新，以及產(chǎn)品工藝說(shuō)明書的編制，以提升產(chǎn)品口感、外觀及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，負(fù)責(zé)協(xié)助處理產(chǎn)品銷售過程中的產(chǎn)品技術(shù)問題；
3、研究冷凍面團(tuán)在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、解凍及烘焙過程中的技術(shù)難點(diǎn)，提出解決方案；
4、可獨(dú)立完成新品研發(fā)工作，確保新產(chǎn)品從研發(fā)到上市的順利過渡；
5、制定冷凍面團(tuán)的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品合規(guī)性；
6、制定詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，包括配方設(shè)計(jì)、工藝流程優(yōu)化等，并確保所有實(shí)驗(yàn)均按規(guī)范執(zhí)行，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析結(jié)果，撰寫研發(fā)報(bào)告，與團(tuán)隊(duì)成員分享研究進(jìn)展；
7、與采購(gòu)、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保原材料質(zhì)量及生產(chǎn)工藝的順利實(shí)施；
8、遵守食品安全法規(guī)和公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)操作程序，保證產(chǎn)品的安全性與合規(guī)性。
任職要求：
1、食品專業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域的本科及以上學(xué)歷；
2、具有8年以上的烘焙產(chǎn)品（冷凍面團(tuán)、曲奇、酥類產(chǎn)品）研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，并有成功案例者優(yōu)先；
3、熟悉研發(fā)流程，具備良好的研發(fā)技能知識(shí)；
4、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，有較強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)能力和協(xié)調(diào)能力。

工作地點(diǎn)

珠海市斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期標(biāo)準(zhǔn)廠房

職位發(fā)布者

珠海溢興食品有限公司/經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo珠海溢興食品有限公司
珠海溢興食品有限公司創(chuàng)建于一九九四年，為溢興貿(mào)易（香港）有限公司全資公司。公司自成立開始，本著“由心出發(fā)，以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)宗旨，嚴(yán)格依據(jù)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行各項(xiàng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。公司引進(jìn)歐美、日本先進(jìn)成套生產(chǎn)設(shè)備，并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷改善和更新。質(zhì)量、安全是企業(yè)生命之源，公司一貫致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)過程一絲不茍，旗下產(chǎn)品主要有搜羅至世界各地的各式調(diào)味料和曲奇、酥餅、蛋卷等烘焙食品，務(wù)求嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)流程，做到真材實(shí)料、質(zhì)量保證；獲得著名認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS驗(yàn)證的ISO9001及HACCP證書、FSSC22000食品安全管理體系證書，成功貫徹食品質(zhì)量系統(tǒng)化、現(xiàn)代化的管理和運(yùn)作。為此我們獲得了各大商超系統(tǒng)的充分信任和合作。溢興將做好“良心品質(zhì)食品“為己任，以帶給消費(fèi)者高品質(zhì)、高追求的信得過的產(chǎn)品！公司亦一直堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，為員工提供良好的福利待遇及發(fā)展空間。公司福利 1、【工作氛圍】人性化管理，和諧人際關(guān)系，以人為本，尊重每一位員工； 2、【薪酬福利】公司提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇，每個(gè)崗位均有階梯型發(fā)展空間； 3、【五險(xiǎn)一金】依據(jù)相關(guān)規(guī)定為正式員工辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、生育、工傷、失業(yè)保險(xiǎn)和住房公積金。特殊崗位購(gòu)買商業(yè)保險(xiǎn)。 4、【假期福利】依據(jù)國(guó)家法定假期休假，帶薪年休假、婚育假等假期； 5、【培訓(xùn)福利】根據(jù)企業(yè)及員工需求，為員工提供與之匹配的全方位培訓(xùn)，并設(shè)立多功能工，讓員工多方位發(fā)展獲得更高薪酬；特色福利： 1、【免費(fèi)體檢】公司每年組織一次體檢，員工享有免費(fèi)年度體檢福利； 2、【免費(fèi)工作餐】提供美味的工作餐（中餐、晚餐）； 3、【節(jié)日禮品】傳統(tǒng)節(jié)日享受節(jié)日禮品或加餐；4、【公司活動(dòng)】公司不定期組織各種特色的員工活動(dòng)； 5、【年度評(píng)選】每年評(píng)選優(yōu)秀先進(jìn)，優(yōu)秀??工、優(yōu)秀班組長(zhǎng)、優(yōu)秀管理員、優(yōu)秀高層管理、年度進(jìn)步獎(jiǎng)等； 6、【企業(yè)年會(huì)】在環(huán)境允許的情況下每年年初組織春茗年會(huì)及年度先進(jìn)優(yōu)表彰大會(huì)；
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