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崗位職責(zé):
1.協(xié)助部長制定乳品研發(fā)年度計劃及實施方案，推動具體研發(fā)項目落地；
2.主導(dǎo)細(xì)分品類（如低溫酸奶、功能乳品、常溫奶、風(fēng)味奶等）的產(chǎn)品開發(fā)，完成配方設(shè)計、工藝優(yōu)化及試生產(chǎn)；
3、負(fù)責(zé)管理實驗數(shù)據(jù)、技術(shù)文檔及研發(fā)過程記錄，確保項目可追溯；參與技術(shù)專利撰寫、學(xué)術(shù)論文發(fā)表及產(chǎn)學(xué)研合作項目；
4、協(xié)調(diào)解決研發(fā)過程中的技術(shù)難點，優(yōu)化產(chǎn)品穩(wěn)定性、口感及成本控制；
5、跟蹤項目進度，定期匯報研發(fā)成果及風(fēng)險，確保項目按時交付。
6、協(xié)助建立乳品研發(fā)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，參與原料篩選、供應(yīng)商技術(shù)評估及替代方案研究，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險；
7、協(xié)助部長管理研發(fā)團隊，分配日常任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行效率；
8、跟蹤乳品行業(yè)前沿技術(shù)提出可行性研究報告；
9、跨部門協(xié)作對接，協(xié)同市場部完成競品分析、消費者測試及產(chǎn)品概念驗證。

任職要求:
1.教育背景：食品科學(xué)、乳品工程、生物技術(shù)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2.工作經(jīng)驗：5年以上乳制品或者茶飲行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，3年以上團隊管理經(jīng)驗，具備成熟產(chǎn)品開發(fā)案例；茶飲行業(yè)優(yōu)先考慮
3.專業(yè)技能：
o精通乳品加工工藝、營養(yǎng)配比及檢測技術(shù)；
o熟悉乳品行業(yè)法規(guī)及質(zhì)量管理體系（如HACCP、ISO22000等）；
o具備敏銳的市場洞察力和消費者需求分析能力；
o熟練使用研發(fā)相關(guān)工具及數(shù)據(jù)分析軟件；
4.綜合素質(zhì)：優(yōu)秀的項目管理能力、跨部門溝通能力及創(chuàng)新思維，責(zé)任心強，能承受工作壓力。