職位描述
中餐淮揚菜東北菜
崗位內(nèi)容：
1. 高效完成批量烹飪出餐（一次出餐50-300份），短時間內(nèi)接待桌餐20人/次。
1. 高效完成批量烹飪出餐（一次出餐50-300份），短時間內(nèi)接待桌餐20人/次。
2.準(zhǔn)備和烹飪各種菜品，確保食物的質(zhì)量，能根據(jù)公司員工口味（如南北差異）調(diào)整菜品風(fēng)味，確保菜品味道穩(wěn)定、符合大眾要求。
3.制定并執(zhí)行食譜，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。列一周菜單（盡量做到4周不重復(fù)），并根據(jù)菜單計劃合理預(yù)估食材用量，每日對食材精細(xì)驗收，在保證菜品質(zhì)量的前提下，合理控制食材耗損，優(yōu)化采購建議。
4.負(fù)責(zé)階段性菜品創(chuàng)新，定期推出新菜式（如季節(jié)性菜品、地方特色菜）。
5.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
6.制定并嚴(yán)格落實廚房衛(wèi)生管理制度。
7.管理廚房團(tuán)隊成員，保證良好的溝通合作，提升員工用餐滿意度。
任職要求：
1. 2年以上工廠員工食堂（300-500人規(guī)模）或者中高級餐廳、私人會所主廚工作經(jīng)驗。
2. 擅長淮揚菜、粵菜，面點制作（山西面點優(yōu)先）。
3. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。
4. 數(shù)量掌握各類食材的儲存、加工和烹飪方式。會寫菜單，并根據(jù)菜單計劃合理預(yù)估食材用量。
1. 2年以上工廠員工食堂（300-500人規(guī)模）或者中高級餐廳、私人會所主廚工作經(jīng)驗。
2. 擅長淮揚菜、粵菜，面點制作（山西面點優(yōu)先）。
3. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。
4. 數(shù)量掌握各類食材的儲存、加工和烹飪方式。會寫菜單，并根據(jù)菜單計劃合理預(yù)估食材用量。
5.適應(yīng)電鍋，能掌大、小灶，具備短時間內(nèi)準(zhǔn)備接待桌餐的能力。
6.熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法，能進(jìn)行基礎(chǔ)的維護(hù)（清潔、簡單故障排查），確保設(shè)備正常運行。
7.熟悉菜品的成本核算。
8.具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力，會管理廚師和幫廚團(tuán)隊。
9.能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，員工餐：早餐6:30-80:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:00，接待用餐，根據(jù)公司要求隨時加班，能持續(xù)保持工作狀態(tài)。
工作地點
常州新北區(qū)濱江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)興豐路6號，中簡科技發(fā)展有限公司
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職位發(fā)布者
許經(jīng)理/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
中簡科技股份有限公司中簡科技股份有限公司是一家從事高性能碳纖維及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技創(chuàng)新企業(yè)，2019年5月16日于深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，股票代碼300777。中簡科技始終以高性能碳纖維國產(chǎn)工程化制備為己任，率先開發(fā)出國內(nèi)第一條百噸級T700/T800級柔性工程化生產(chǎn)線，所產(chǎn)ZT7H碳纖維產(chǎn)品綜合性能顯著優(yōu)于進(jìn)口同級別T700級碳纖維。ZT7H碳纖維的成功研制，填補(bǔ)了國產(chǎn)高性能碳纖維在高端應(yīng)用領(lǐng)域的空白。中簡科技完全掌握了設(shè)計、工藝、控制綜合等碳纖維制造核心技術(shù)，堅持自主創(chuàng)新不動搖，目前已成為高性能碳纖維的領(lǐng)軍企業(yè)之一。中簡人獨立研發(fā)設(shè)計的新一代柔性智能化生產(chǎn)線—“1000噸/年國產(chǎn)T700級碳纖維擴(kuò)建項目”已投入運行。目前正在新項目擴(kuò)建中，希望有志之士加入我們的團(tuán)隊，共建美好未來。
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