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更新于 9月10日
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舉報(bào)

學(xué)校食堂管理部經(jīng)理

8000-10000元

職位描述

食堂
一、崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。帶領(lǐng)本食堂員工進(jìn)行食品加工、 菜品售賣等工作，確保食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量和食品安全；2、負(fù)責(zé)食堂的安全生產(chǎn)和安全防范工作，擔(dān)當(dāng)食堂餐廳安全 衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，預(yù)防、杜絕重大責(zé)任事故發(fā)生；
3、根據(jù)食堂、餐廳生產(chǎn)供應(yīng)需要，合理安排生產(chǎn)進(jìn)度，優(yōu)化人 員配置，實(shí)施科學(xué)管理，充分發(fā)揮職工的積極性和創(chuàng)造性；
4、組織食堂員工經(jīng)常探討業(yè)務(wù)技能和服務(wù)技巧，提高飯菜質(zhì)量, 增加花色品種，根據(jù)不同消費(fèi)層次進(jìn)行高、中、低檔合理搭配；
5、 經(jīng)常聽取師生、學(xué)校、家長(zhǎng)的意見和建議，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方案， 不斷改善服務(wù)態(tài)度，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
6、 供餐時(shí)間監(jiān)視售餐區(qū)飯、菜供應(yīng)情況，及時(shí)進(jìn)行合理的人力調(diào) 配，保證供餐的正常有序；
7、 合理分配員工工作，協(xié)助主管和各小組長(zhǎng)安排、落實(shí)、開展好 工作。嚴(yán)格檢查、督導(dǎo)各崗位的規(guī)范操作；
8、負(fù)責(zé)落實(shí)食堂內(nèi)爐具、廚具、餐具、電器設(shè)備的責(zé)任人。組 織日常的維護(hù)、檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)安排維修，保證食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
9、組織好每周一次的食堂清潔大掃除工作，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，樹立食堂良好形象；10、嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)示匯報(bào)制度，異常情況、重大事情必須向后勤主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。
二、崗位要求
1、大專以上學(xué)歷，食品安全專業(yè)優(yōu)先考慮，40歲以內(nèi)。

2、需5年以上1000人以上的學(xué)校食堂管理或企業(yè)1000人以上食堂管理經(jīng)驗(yàn)或大型政府食堂管理經(jīng)驗(yàn)

3、在食品安全、烹飪、營(yíng)養(yǎng)菜譜配餐等方面有專業(yè)能力；

4、積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠誠(chéng)學(xué)校、組織力強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)、有經(jīng)營(yíng)成本意識(shí)；

5、有消防安全、學(xué)生就餐安全、衛(wèi)生環(huán)境安全控制能力；

6、遵守廉政公約，廉潔奉公，性格開朗，樂觀善良、有愛心。

工作地點(diǎn)

岳麓區(qū)長(zhǎng)沙中嘉學(xué)校

職位發(fā)布者

龍先生/人力資源副經(jīng)理

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