1.負(fù)責(zé)對生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)(如原料驗收、加工、速凍、包裝)進(jìn)行現(xiàn)場巡檢與關(guān)鍵點監(jiān)控，確保生產(chǎn)過程符合工藝與安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.及時抽取樣品并進(jìn)行感官、微生物等項目的檢測，準(zhǔn)確記錄質(zhì)量數(shù)據(jù)，對發(fā)現(xiàn)的不合格品進(jìn)行隔離與標(biāo)識。
3.監(jiān)督生產(chǎn)人員的衛(wèi)生規(guī)范操作，協(xié)助處理質(zhì)量異常，并參與后續(xù)的糾正預(yù)防措施，保障最終產(chǎn)品質(zhì)量。
任職要求:1-3年速凍食品工作經(jīng)驗