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1.負(fù)責(zé)原料的切配、半成品的加工；
2.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制、改刀工作；
3.按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴；
4.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作；
5.偶爾負(fù)責(zé)熱菜制作。
任職資格：
1.熟知《食品安全法》、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)搭配，3年及以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2.有熱炒工作經(jīng)驗(yàn)，可上灶炒菜；
3.身體健康，反應(yīng)靈敏；
4.踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；
5.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善；
6.了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法。