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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂蔬菜、肉類及其他食材的清洗、擇揀與切配工作，確保食材新鮮、干凈，符合烹飪要求。例如，將采購回來的蔬菜逐一洗凈，去除黃葉和雜質(zhì)，按照廚師要求切配成合適的形狀和大小。
2、協(xié)助廚師進(jìn)行菜品烹制，如攪拌食材、添加調(diào)料等簡單操作，在廚師指導(dǎo)下完成部分基礎(chǔ)烹飪?nèi)蝿?wù)，如煎雞蛋、煮面條等，以提高廚房工作效率。
3、保持廚房操作區(qū)域、餐廳地面、桌面的清潔衛(wèi)生。每餐前后對廚房的灶臺、水槽、案板等進(jìn)行擦拭和消毒，定期清理廚房的油煙管道、冰箱等設(shè)備，確保廚房環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；用餐結(jié)束后，及時清理餐廳桌面的殘渣，清掃地面，保持餐廳環(huán)境整潔舒適。
崗位要求：
1、60歲以內(nèi)，身體健康，手腳麻利。
2、有食堂幫廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，熟悉食堂工作流程和基本的廚房操作。若無經(jīng)驗(yàn)但熱愛廚房工作，愿意學(xué)習(xí)和積極進(jìn)取者也可報名。