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1、 產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生管控：負責依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準，對各工序產(chǎn)品的感官指標進行檢查，同時負責衛(wèi)生管控，包括檢查制作工序人員著裝、消毒、工器具清洗、環(huán)境設備衛(wèi)生消毒。
2、 工藝和質(zhì)量控制：依據(jù)制程檢驗規(guī)范、工藝流程、作業(yè)指導書，按頻率檢查車間工藝執(zhí)行的符合性，并進行質(zhì)量改善跟蹤檢查。
3、 建立和完善質(zhì)量管理體系?：負責組織實施質(zhì)量管理體系，包括食品安全體系，起草、修訂并推行公司內(nèi)部質(zhì)量體系文件，監(jiān)督各部門貫徹執(zhí)行。
4、 供應鏈管理：評估食品供應鏈，通過控制各環(huán)節(jié)把控原料質(zhì)量，負責到貨產(chǎn)品的評定，以及對導師常物料的問題溝通。
5、 質(zhì)量事故處理和預防：組織質(zhì)量事故的分析、處理，及糾正預防措施的制定和實施，組織不合格品的評審及處理。
6、 供應商管理和評估：制定供應商的質(zhì)量評審標準，參與供應商評估，協(xié)助供應商進行質(zhì)量提升。
7、 內(nèi)部溝通和協(xié)調(diào)：負責品控各項制度、通知的宣傳和貫徹，并負責檢查制度的落實情況，負責質(zhì)量分析數(shù)據(jù)的采集匯總工作，保證統(tǒng)計真實、可信。
8、 培訓和意識提升：建立及實施品質(zhì)意識培訓流程及培訓，尋求新方法以提高檢驗和質(zhì)量控制能力。
9、 對公司研發(fā)研制的新配方按標準進行法規(guī)核準及添加劑等信息的復核以及新產(chǎn)品標簽的確定、核對。
10、 客戶資料（規(guī)格書）完善后的確認核對異常物料的評審、生產(chǎn)過程異常物料評審及生產(chǎn)過程質(zhì)量事故的應急處置指導。
對品控部安全負責，確保所有人員嚴格按操作規(guī)程進行操作，不出現(xiàn)安全事故。