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更新于 7月14日
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連鎖餐飲巡店督導(dǎo)

8000-10000元
  • 上海閔行區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店運營連鎖店餐飲服務(wù)
【職位亮點】
? 直面連鎖餐飲門店運營一線，用專業(yè)巡檢守護(hù)食品安全與服務(wù)品質(zhì)；

? 高頻下店實戰(zhàn)，與門店管理層直接對接，推動運營規(guī)范落地；

? 兩年以上同崗位經(jīng)驗優(yōu)先，成熟體系助力職業(yè)晉升！

【工作職責(zé)】

1. 現(xiàn)場全維度巡檢

- 定期深入門店，實地檢查食品安全（食材驗收、加工操作、消毒流程）、消防安全（設(shè)施設(shè)備、通道暢通）；

- 稽核前廳/后廚環(huán)境衛(wèi)生（清潔標(biāo)準(zhǔn)、垃圾分類、設(shè)備維護(hù)）、產(chǎn)品出品（報貨、驗收、儲存、清洗、改刀、分量、擺盤、保質(zhì)期管理）及服務(wù)流程（各工作站工作流程、員工禮儀、顧客滿意），確保符合公司SOP及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2. 問題整改閉環(huán)管理

- 現(xiàn)場記錄違規(guī)問題，出具《巡店報告》，明確整改要求與時限；

- 跟進(jìn)門店整改進(jìn)度，對重復(fù)發(fā)生或重大隱患問題形成專項報告，上報上級并推動解決。

3. 數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化

- 統(tǒng)計巡檢數(shù)據(jù)（問題類型、整改率），分析高頻違規(guī)點，為運營優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持；

- 參與制定/更新巡檢標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助組織門店培訓(xùn)，宣導(dǎo)食安、消防等規(guī)范。

【任職要求】
1.年齡要求
-20~30歲
2. 經(jīng)驗要求

- 2年及以上連鎖餐飲行業(yè)巡店督導(dǎo)/稽核崗工作經(jīng)驗，熟悉門店現(xiàn)場巡檢全流
程；
- 有中餐前廳樓面大堂經(jīng)理1年以上工作經(jīng)驗或有中餐廚房廚師長1年以上工作經(jīng)驗
- 有食品安全、消防檢查實操經(jīng)驗，能獨立識別后廚操作、設(shè)備安全等合規(guī)風(fēng)險。

3. 專業(yè)技能

- 大專及以上學(xué)歷，食品管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 條件優(yōu)異者學(xué)歷可放寬至高中
4. 核心能力

- 極強(qiáng)的現(xiàn)場觀察力與細(xì)節(jié)把控力，能快速發(fā)現(xiàn)環(huán)境、操作中的潛在隱患；

- 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與門店高效對接整改事項，具備抗壓能力（需高頻出差，覆蓋區(qū)域內(nèi)門店）；

- 熟練使用辦公軟件，可獨立撰寫巡店報告與數(shù)據(jù)分析。

5. 職業(yè)素養(yǎng)

- 原則性強(qiáng)，能客觀公正執(zhí)行稽核標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心強(qiáng)；

- 適應(yīng)彈性工作時間（需覆蓋門店早/晚高峰巡檢）。

【薪資福利】

- 薪資：8-11K/月（含績效獎金），具體面議

- 福利：五險一金+帶薪培訓(xùn)+節(jié)日福利

- 工作地點：以上海市為中心，浙江、江蘇、安徽等為輔，需定期前往下轄門店（出差頻率約每周2-3次）
【企業(yè)優(yōu)勢】

- 深耕餐飲22年，全國連鎖68家門店，稽核體系成熟規(guī)范；
- 清晰的晉升路徑：巡店督導(dǎo)→區(qū)域稽核主管→稽核部經(jīng)理。
期待大家的來信，有意者敲小窗

工作地點

上海閔行區(qū)莘意智慧生態(tài)創(chuàng)新科技園

職位發(fā)布者

王增喜/行政經(jīng)理

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上海湘外香餐飲有限公司是一家以湘菜為著力點，中國傳統(tǒng)餐飲文化為核心的多品牌連鎖經(jīng)營企業(yè)。公司創(chuàng)立于2004年5月，目前擁有11家直營連鎖品牌店，根據(jù)第二個5年發(fā)展規(guī)劃，09年起全面進(jìn)入“映山紅”“湘樂匯”“巡湘記”多品牌互補(bǔ)式快速發(fā)展階段。公司運營管理中心以總經(jīng)理辦公室為核心，下設(shè)七大職能部門；為保障門店快速擴(kuò)張的管理需要，確保第二個五年發(fā)展目標(biāo)的順利實現(xiàn)，多個職能部門虛位以待。
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