崗位職責(zé):
1. 具有精肉切割經(jīng)驗,負(fù)責(zé)管理各門店超市內(nèi)精肉區(qū)域的肉類分割、加工和包裝工作。
2.庫存管理:優(yōu)化精肉庫存周轉(zhuǎn)率,減少損耗,提升利潤。
3.成本控制:分析分割和銷售成本,找出優(yōu)化點。通過優(yōu)化分割流程和庫存管理,減少損耗。制定并執(zhí)行預(yù)算,控制成本,提升利潤。
4. 確保肉類產(chǎn)品的品質(zhì)符合銷售標(biāo)準(zhǔn)。
5. 根據(jù)銷售需求調(diào)整肉類的分割方式以適應(yīng)顧客需求。
崗位要求:
1. 具備一定的精肉分割技能和經(jīng)驗。
2. 了解各種肉類的分割方法和標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備良好的服務(wù)意識和團隊合作精神。
4. 遵守食品安全規(guī)范,注重個人衛(wèi)生。
原標(biāo)題:《精肉分割管理》