職位描述
開(kāi)酥類(lèi)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)工業(yè)化生產(chǎn)落地熟悉開(kāi)酥類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)和制作工藝熟悉生產(chǎn)設(shè)備的操作
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)老品升級(jí)優(yōu)化，物料、設(shè)備穩(wěn)定性測(cè)試，工廠端SOP梳理優(yōu)化；
2、負(fù)責(zé)新品研發(fā)方案的試驗(yàn)測(cè)試，反復(fù)打樣驗(yàn)證，并在工廠實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；
3、負(fù)責(zé)新品工業(yè)化生產(chǎn)落地，工廠端SOP操作標(biāo)準(zhǔn)書(shū)定制，完成小試、中試及實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)；
4、負(fù)責(zé)對(duì)工廠產(chǎn)能和生產(chǎn)能力進(jìn)行可行性評(píng)估。
任職要求：
1、具備蛋撻皮、成品蛋撻、蝴蝶酥、可頌等開(kāi)酥類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉開(kāi)酥類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)和制作工藝，熟悉生產(chǎn)設(shè)備的操作；
3、對(duì)食品的穩(wěn)定性有較深的研究；
4、熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)；
5、具有敏銳的產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)能力及市場(chǎng)洞察能力；
6、25-40歲，本科以上學(xué)歷，食品工程/食品類(lèi)相關(guān)專業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富可以放寬學(xué)歷要求。
工作地點(diǎn)
六安霍山縣安徽七哥食品科技有限公司
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合肥七哥食品有限責(zé)任公司
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合肥七哥食品有限責(zé)任公司合肥七哥食品有限責(zé)任公司成立于2009年，位于安徽省合肥市新站區(qū)新蚌埠路與魏武路交口佳海工業(yè)園C區(qū)94號(hào)，注冊(cè)資金1500萬(wàn)元，是集合研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)品牌為一體的綜合型企業(yè)。本著“綠色、健康、安全、品質(zhì)”的產(chǎn)品特色，以“工廠到餐桌”的經(jīng)營(yíng)理念，公司主要經(jīng)營(yíng)：西式冷凍面團(tuán)、中式冷凍面團(tuán)、西餐原料、烘焙原輔料、西式調(diào)味料等產(chǎn)品。公司近年發(fā)展歷程：*2015年6月建5000多平米新廠房，添置近千萬(wàn)元新設(shè)備，主打產(chǎn)品速凍食品（蛋撻皮、披薩餅皮、蛋撻液、中西式冷凍產(chǎn)品等）*2016年底榮獲“安徽省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)。*2017年11月通過(guò)ISO22000認(rèn)證。成為“規(guī)上”企業(yè)，成立合肥安德魯食品有限責(zé)任公司。*2018年通過(guò)HACCP國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證體系；中國(guó)烘焙協(xié)會(huì)頒發(fā)“中國(guó)烘焙行業(yè)最具美譽(yù)度品牌”。*2019年入駐新零售“盒馬鮮生”；入駐新零售平臺(tái)“美菜”“誼品生鮮””呆蘿卜““豆果”“小紅書(shū)”。*2020年合肥巧七食品有限公司成立、安徽好果子食品有限公司成立、榮獲“市級(jí)文明單位”“合肥市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”稱號(hào)*2021年七哥食品榮獲“高新技術(shù)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，開(kāi)設(shè)全自動(dòng)蛋撻及披薩生產(chǎn)線。*2022年成立淮南博躍食品有限公司，七哥與阿里集團(tuán)聯(lián)合研發(fā)數(shù)字化智能工廠管理系統(tǒng)，并投入使用。
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