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崗位職責(zé)
1.工廠整體運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)工廠的全面管理工作，包括生產(chǎn)、質(zhì)量、設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)、物流及人員管理等，確保工廠穩(wěn)定高效運(yùn)行。
2.生產(chǎn)計(jì)劃與交付保障：根據(jù)業(yè)務(wù)需求制定并執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，合理配置產(chǎn)能與資源，保障產(chǎn)品按時(shí)、按量、按質(zhì)交付。持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率，降低損耗與成本。
3.全面負(fù)責(zé)工廠食品安全與質(zhì)量體系建設(shè)與落地，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全法律法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)。組織并推動(dòng) HACCP、ISO22000 等食品安全管理體系的實(shí)施與持續(xù)改進(jìn)，確保通過(guò)內(nèi)外部審核。
4.工廠籌建與產(chǎn)線落地：參與新建工廠的前期規(guī)劃、產(chǎn)線設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、試產(chǎn)及投產(chǎn)工作，確保工廠順利爬坡。
5.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)工廠團(tuán)隊(duì)搭建與管理，包括生產(chǎn)、質(zhì)量、設(shè)備等核心崗位人員配置、培訓(xùn)與績(jī)效管理。建立規(guī)范化的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（SOP），提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力與執(zhí)行力。
6.成本與經(jīng)營(yíng)指標(biāo)管理：對(duì)工廠的生產(chǎn)成本、損耗率、人效等核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，持續(xù)推動(dòng)精益生產(chǎn)與降本增效。
7.跨部門(mén)協(xié)同：與總部業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈、研發(fā)、品控等團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，支持新品導(dǎo)入、工藝優(yōu)化及業(yè)務(wù)快速發(fā)展。
任職要求
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品加工、機(jī)械、工業(yè)工程、管理類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2.具備 5 年及以上食品加工、中央廚房、預(yù)制菜、熟食、烘焙、餐飲供應(yīng)鏈等相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；
3.有中央廚房、食品工廠 整體管理或廠長(zhǎng)/副廠長(zhǎng)/生產(chǎn)負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4.熟悉食品生產(chǎn)流程、工藝及設(shè)備，對(duì)食品安全、質(zhì)量管理有系統(tǒng)認(rèn)知；熟悉國(guó)家食品安全法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如 HACCP、ISO22000 等）。
5.具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理、團(tuán)隊(duì)管理和組織協(xié)調(diào)能力，能夠管理中大型生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)；具備結(jié)果導(dǎo)向意識(shí)，對(duì)生產(chǎn)效率、質(zhì)量與成本敏感。
6.責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力高，抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)工廠型工作環(huán)境；