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更新于 9月3日
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舉報(bào)

賣場(chǎng)食品加工主管

5000-7000元
  • 北京房山區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招10人

雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 氛圍活躍
  • 人際關(guān)系好
  • 交通便利
  • 免費(fèi)班車
  • 實(shí)力大公司

職位描述

零售/批發(fā)
崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)肉品加工與熟食加工生產(chǎn)線的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保生產(chǎn)流程規(guī)范、高效，按時(shí)完成生產(chǎn)計(jì)劃。
2. 主導(dǎo)肉品（如分割、腌制、絞制等）與熟食（如鹵制、烤制、熏制等）的加工工藝執(zhí)行，監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)，保障產(chǎn)品品質(zhì)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司要求。
3. 制定并優(yōu)化加工環(huán)節(jié)的作業(yè)指導(dǎo)書，對(duì)下屬員工進(jìn)行工藝操作、安全規(guī)范等方面的培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
4. 統(tǒng)籌生產(chǎn)物料的領(lǐng)用、分配與管控，減少物料浪費(fèi)，控制加工成本；同時(shí)管理生產(chǎn)設(shè)備，安排定期維護(hù)與檢修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
5. 嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理體系，監(jiān)督加工過(guò)程中的衛(wèi)生清潔、人員健康管理等工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
6. 及時(shí)處理生產(chǎn)過(guò)程中的異常問(wèn)題（如品質(zhì)波動(dòng)、設(shè)備故障等），協(xié)調(diào)跨部門資源解決問(wèn)題，保障生產(chǎn)連續(xù)性。
7. 統(tǒng)計(jì)加工環(huán)節(jié)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)量、合格率、工時(shí)等），分析生產(chǎn)效率與品質(zhì)問(wèn)題，提出改進(jìn)方案并推動(dòng)落地。
任職要求
1. 工作經(jīng)驗(yàn)：具備3年及以上肉品加工與熟食加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類肉品（豬、牛、羊、禽肉等）及熟食的加工工藝、設(shè)備操作與品質(zhì)控制要點(diǎn)。
2. 專業(yè)能力： 精通肉品腌制、分割、燉煮、熏烤等加工技術(shù)，以及熟食調(diào)味、包裝、殺菌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控方法。 了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)（如《食品安全法》）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能獨(dú)立搭建或優(yōu)化加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控體系。 具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班、成本控制的實(shí)操能力，能有效提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品合格率。
3. 綜合能力：具備較強(qiáng)的問(wèn)題解決能力，能快速響應(yīng)并處理生產(chǎn)中的突發(fā)狀況。擁有良好的團(tuán)隊(duì)管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成生產(chǎn)目標(biāo)，協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作。

工作地點(diǎn)

北京市北京市房山區(qū)后小路華冠物流園區(qū)-東門16號(hào)院5號(hào)樓

職位發(fā)布者

王會(huì)/人事經(jīng)理

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公司Logo京東集團(tuán)公司標(biāo)簽
京東（JD.COM）是中國(guó)領(lǐng)先的技術(shù)驅(qū)動(dòng)型電商，并致力于成為領(lǐng)先的以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)提供商。其尖端的零售基礎(chǔ)設(shè)施使消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地購(gòu)買所需的任何商品。京東向合作伙伴、品牌商和多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)放了技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施，作為零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商推動(dòng)各行各業(yè)生產(chǎn)效率的提升和創(chuàng)新。京東也是納斯達(dá)克100指數(shù)的一員和財(cái)富全球500強(qiáng)企業(yè)。
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