職位描述
西餐廳西餐自助餐早餐
主要職責(zé)-(以早餐自助形式為主)
在廚師主管的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地特點(diǎn)價格、起成率、淡旺季，協(xié)助西廚主管檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向餐飲經(jīng)理匯報。按主管分工，完成會議團(tuán)餐、酒會的菜品制作任務(wù)。
協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項設(shè)備用品，有損壞及時補(bǔ)充及報修。
協(xié)助西廚主管做好年終月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。
負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。
清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜?，并在貨架上碼放整齊。
服從節(jié)假日的政策和措施。
按照要求做好廚房環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生;
熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。
熟悉并遵照希爾頓歡朋標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè)。
在廚師主管的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地特點(diǎn)價格、起成率、淡旺季，協(xié)助西廚主管檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向餐飲經(jīng)理匯報。按主管分工，完成會議團(tuán)餐、酒會的菜品制作任務(wù)。
協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項設(shè)備用品，有損壞及時補(bǔ)充及報修。
協(xié)助西廚主管做好年終月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。
負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。
清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。
清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜?，并在貨架上碼放整齊。
服從節(jié)假日的政策和措施。
按照要求做好廚房環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生;
熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。
熟悉并遵照希爾頓歡朋標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè)。
工作地點(diǎn)
沈陽鐵西區(qū)沈遼路與中央大街交叉口
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遼寧榮信房地產(chǎn)開發(fā)有限公司遼寧榮信集團(tuán)創(chuàng)立于2006年5月19日，注冊資本3.1億元人民幣，是集互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、地產(chǎn)、商業(yè)娛樂三大產(chǎn)業(yè)為核心的綜合性實力企業(yè)。下設(shè)遼寧新益農(nóng)信息科技有限公司、遼寧榮信集團(tuán)沈陽房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、沈陽榮富置業(yè)有限公司、遼寧富通建筑工程有限公司、沈陽天恒置業(yè)有限公司、沈陽天恒物業(yè)服務(wù)有限公司、沈陽天恒地源熱泵供熱有限公司、沈陽歡樂天地娛樂服務(wù)限公司、沈陽北半球酒店有限公司等十余家公司。涵蓋互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)及銷售、建筑施工、物業(yè)管理、商超、KTV、影院、酒店等多元化板塊。自創(chuàng)立之初，遼寧榮信集團(tuán)始終秉承“榮于口碑生，信自誠中顯”的企業(yè)精神，弘揚(yáng)“以人為本、誠信為尚、質(zhì)量第一、追求雙贏”的經(jīng)營理念，以超常規(guī)式的發(fā)展走出了一條富有時代烙印和自身特色的可持續(xù)發(fā)展路徑。風(fēng)雨砥礪十余載，開拓奮進(jìn)創(chuàng)輝煌，遼寧榮信集團(tuán)以卓越的品質(zhì)、優(yōu)良的口碑、萬眾的信賴成為遼沈大地的耀眼之星！
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